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自制诱人巧克力冰激凌 冰爽好滋味

巧克力冰激凌的最佳懒人做法_自制诱人巧克力冰激凌
时间:2017-10-20 16:12:14 厨师:卢稳 出处:做饭网 791人做过这道菜
夏季到了,炎热的天气让人难受的受不了,这时候来一支凉凉的冰激凌实在是太爽了。冰激凌是太多女孩子和小朋友的最爱食品,酸酸甜甜的奶香为确实不愧是夏季的解暑佳品。平时我们在外面买到的冰激凌都是添加色素和化学的添加剂,吃太多的话影响身体的健康,但是由于时间的关系要想在家做冰激凌又会太麻烦。不用愁,今天就与大家分享一款巧克力冰激凌的最佳懒人做法,如何自制诱人巧克力冰激凌?大家一起来学一学吧!
食材清单
  • 巧克力 30克
  • 白糖 50克
  • 牛奶 200毫升
  • 蛋黄 2个
  • 奶油 150毫升
  • 可可粉 20克
小技巧

1、 可可粉依据个人口味添加。
2、 倒牛奶的时候要一边倒一边搅拌,防止蛋黄结块。

巧克力冰激凌的做法步骤
  • 巧克力冰激凌步骤图1

    1煮牛奶将牛奶倒入容器里,放在电磁炉上加热,不用煮沸快开的时候关火。最好选用图中的容器,牛奶不会糊。

  • 巧克力冰激凌步骤图2

    2取一个小碗放入白糖,然后加入鸡蛋混合。

  • 巧克力冰激凌步骤图3

    3将鸡蛋搅拌打发,打发到颜色变成为微白色的。

  • 巧克力冰激凌步骤图4

    4将鸡蛋搅拌打发,打发到颜色变成为微白色的。

  • 巧克力冰激凌步骤图5

    5加入巧克力,这时候需要将搅拌好的牛奶蛋液倒回锅里加巧克力,小火加热,慢慢等巧克力融化。

  • 巧克力冰激凌步骤图6

    6在一个小碗中加入可可粉和白糖混合均匀。

  • 巧克力冰激凌步骤图7

    7把锅中的巧克力蛋液倒入小碗中。

  • 巧克力冰激凌步骤图8

    8将多余的杂质过滤,放入冰箱冷藏,让液体冷却。

  • 巧克力冰激凌步骤图9

    9在冷却好的液体里加入巧克力碎和鲜奶油。放入冰激凌机搅拌,然后冷冻。

  • 巧克力冰激凌步骤图10

    10如果家里没有冰激凌机的话,可以每隔一小时从冰箱里拿出来搅拌一次,搅拌2到3次美味的巧克力冰激凌就可以吃了。这个方法比较简便适合懒人制作。

变化365

好多人都喜欢吃巧克力,巧克力还可以做《巧克力香蕉冰棒》、《巧克力雪糕》、《燕麦巧克力酥》、《巧克力甜甜圈》。