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蓝莓奶油蛋糕的具体做法

时间:2016-03-29 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 411人做过这道菜

  今天教大家不用烤箱也可以做出美味的蓝莓奶油蛋糕,做法很简单,味道很完美。下面就来看看小编是怎么做出美味蓝莓奶油蛋糕的吧。大家一定要认真的看哦。
 

美味蓝莓奶油蛋糕
美味蓝莓奶油蛋糕
 

  食材:

  面粉,鸡蛋,纯牛奶,白砂糖
 

  辅料:

  蓝莓,柠檬,薄荷,植物油
 

  操作步骤:

  1、用分蛋器将蛋黄和蛋白分离,蛋清倒入无油无水的容器中,加几滴柠檬汁打发至粗泡;然后分三次加入白砂糖(50g)打至硬性发泡。

  2、蛋黄中加入白砂糖(30g)、色拉油和牛奶拌匀,再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。

  3、将打发好的蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊的盆中拌匀,用塑料刮刀以不规则的方式切拌,防止消泡,最后将余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中,用塑料刮刀切拌。

  4、在铁釜内胆底部刷一层油,倒入面糊,把内胆轻轻磕几下清除气泡,选择“蛋糕”功能,完成取出后倒扣晾凉,然后脱模。
 

蓝莓奶油蛋糕的具体做法
蓝莓奶油蛋糕的具体做法
 

  最后,当你已经做好蓝莓奶油蛋糕后直接切开就可以美美的享用了。自己动手,吃的干净有放心,那就选择做饭网。