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饭后甜点轻乳酪蛋糕

时间:2016-03-29 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 670人做过这道菜

  轻乳酪蛋糕主要是由奶酪做成的,奶酪是由牛奶发酵,浓缩而制成的,还有奶酪还富有极高的蛋白质,维生素,对身体所需的营养有极大的帮助!今天小编就给大家讲讲轻乳酪蛋糕的做法吧!
 

饭后甜点轻乳酪蛋糕
饭后甜点轻乳酪蛋糕
 

  食材:

  奶油奶酪
 

  辅料:

  黄油、牛奶、玉米淀粉、淡奶油、鸡蛋、糖粉
 

  操作步骤:

  1、先准备好奶油奶酪,我是提前从冰箱取出室温软化,将鸡蛋分离蛋黄和蛋清,蛋清另打在无水无油器皿中备用,黄油也是提前取出放在室温软化。

  2、将奶油奶酪加入黄油隔温水拌匀至无颗粒,然后加入淡奶油,牛奶并拌匀,

  加入蛋黄拌匀,筛入玉米淀粉拌匀并过筛放冰箱冷藏备用,这时来打蛋清,将蛋清分三次加糖打发至湿性蛋白即可。

  3、取三分之一蛋白至芝士面糊中切拌匀,然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀,不要划圈以免消泡哦!倒入乳酪模具内,烤盘先倒入热水,然后隔烤网,把蛋糕模送入提前预热的烤箱170度先烤20分钟,然后转160度30分钟,再焖25分钟左右即可取出放凉,然后脱模放冰箱冷藏再食用,这是快烤好的时候,冷藏后切块享用吧!
 

饭后甜点轻乳酪蛋糕
饭后甜点轻乳酪蛋糕
 

  好吃又营养的轻乳酪蛋糕就这么简单的就操作成功了!喜欢吃甜点的朋友们,就来做饭网来学习更多的好吃的吧!