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可缓解压力的双莓小蛋糕

时间:2016-03-29 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 620人做过这道菜

  光滑细腻奶油霜的双莓小蛋糕大家会做吗?双莓小蛋糕可以说是适合聚会是吃的小吃了,双莓小蛋糕不管好吃,并且还有缓解压力的功效哦,有了这一点大家是不是更想学会做呢?下面就来看看具体的双莓小蛋糕的做法吧。
 

可缓解压力的双莓小蛋糕
可缓解压力的双莓小蛋糕
 

  食材:

  鸡蛋,低粉,白糖
 

  操作步骤:

  黄油,蛋白用糖,白糖,新鲜草莓,蛋白,水,蓝莓果味粉
 

  操作步骤:

  1、3个鸡蛋加入50g白糖,75克低粉,鸡蛋和糖用打打蛋器高速打发,分次加入低粉,用刮刀翻拌均匀。

  2、面糊装进裱花袋挤入小纸杯,175度中层15分钟左右,黄油用打蛋器打发。

  3、蛋白加入10g糖打至湿性发泡,25克水中加入35克糖,小火煮至沸腾,一边倒入蛋白中,一边高速打发蛋白至干性发泡,蛋白和黄油混合,耐心打至顺滑,加入蓝莓味果粉。

  4、装饰在杯子蛋糕上,就这么简单。
 

可缓解压力的双莓小蛋糕
可缓解压力的双莓小蛋糕
 

  双莓小蛋糕估计是最简单的蛋糕做法了,最后做饭网在提醒大家蛋白和黄油混合刚开始会出现豆腐渣,时间会持续几分钟。