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三鲜砂锅米线 一看就懂在家轻松做
时间：2017-11-09 10:28:22
厨师：杨欢欢
出处：做饭网
4628人做过这道菜
“砂锅米线是一个老少皆宜的美食，它凭借着独特鲜美的味道受到了许多人的喜爱，我自然也是其中一个了。我是一个吃货，真的很爱吃美食，但就是因为我爱吃美食所以更加担心外边的美食不卫生或有添加剂，所以经常自己在家里制作美食，今天特别想吃三鲜砂锅米线所以就做了，真的非常美味，下面我就将三鲜砂锅米线的制作方法分享给大家，让吃货朋友们都能够自己在家轻松做！”
食材清单
- 西红柿 1个
- 干贝 15克
- 虾 4只
- 豆腐 1块
- 米线 400克
- 包菜 15克
- 盐 适量
- 味精 适量
小技巧
1、倒油的时候砂锅里不能有水。
2、我用的是半个西红柿，这样不但不会影响米线的口味，汤也会更加鲜美哦。
3、干贝要提前半小时泡发，虾也要将虾线去掉；家里没有油菜了，所以我用的是切成丝的包菜。
4、三鲜是味道鲜美的三种食材，我用的是虾、干贝还有豆腐，可以根据自己口味放其他的食材哦。
三鲜砂锅米线的做法步骤
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1在砂锅里倒入一层薄薄的油，然后将切成丁的西红柿放进去，用小火一直煮到西红柿出汁。
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2之后放入已经提前泡发好的米线。
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3紧接着放入干贝、虾还有青菜，再加入适量的热水，用小火一直慢慢煮。往锅中放食材的时候也一直都是小火哦。
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4在加入切成片的豆腐，注意不要盖上砂锅盖子哦，期间也一直用小火煮5分钟左右。
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5用筷子夹一根米线试一下，如果一下就能夹段，就证明已经熟了；最后往里面放入适量的盐和味精搅拌一下，就可以关火开吃啦！
变化365
米线的做法有很多，除了众多的的《砂锅米线》，还有很多，如：《鸡腿米线》、《酸菜鱼米线》等都非常的美味。
