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肯德基炸薯条做法大全

发布时间:09-30 责任编辑:飞雪无霜
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肯德基的薯条很受女儿喜爱,只要去必点。后来呢,自己会做了,去肯德基也不会点拉。自己做的薯条,一次可以放冰箱多冻点,每次想吃的时候炸一点也特别方便呢。家常菜做法大全
原料
中型土豆一个、
调料
番茄酱少许。
做法
1、土豆一个洗净,
2、去皮后切成片状,
3、再切成长条形,
4、放入冷水中洗,
5、多洗几次,一定要洗去淀粉水,然后捞出。
6、另准备一个锅,放入水,
7、锅里的水烧开,
8、将土豆条放进去焯一下。大约一分钟左右。
9、再将焯好水的土豆,放入凉水中浸泡,变凉。
10、再放入保鲜袋中,冷冻。如果您分批炸的,那么请分批放入保鲜袋中。要炸时放回室温,再炸。或者您将土豆条,一根一根的先平铺在有保鲜膜的冷冻室,冻硬后,再用保鲜袋扎好。这样取出来的时候就不会粘连。
11、炸的时候控制油温,因为土豆含水量较高,所以请用厨房纸巾沥干水份再炸,炸的时候也注意,孩子不要靠近,自己也不要被炸伤。