泰式菠萝饭 创意菜品人人爱

1首先将准备好的大米用清水清洗一下，接着在盆中加入刚好没过一点大米的清水，浸泡四小时以上。

2将准备好的菠萝洗干净对半切开，用勺子或者小刀将菠萝里面的肉取出。注意取出果肉的动作要小心些，不要破坏菠萝外皮。如左图所示小心取出果肉即可。

3将要用的菠萝肉切成小丁、红枣干洗干净切成丁、葡萄干和莲子、枸杞洗干净放在一边备用。

4将大米和事先准备好的配料相互混合，再装入挖好的菠萝壳里，莲子和冰糖放在菠萝饭的表面上。盖上高压锅的盖子，上汽10分钟左右后关火。

5接着打开高压锅，将菠萝壳里的下面的大米翻上来，再上汽10分钟左右取出。盛盘就可以食用泰式菠萝饭。