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黄油煎牛排 爱情加油站

黄油煎牛排的家常做法_煎出你侬我侬
时间:2017-11-04 08:48:04 厨师:龙凤四喜 出处:做饭网 4073人做过这道菜
黄油煎牛排是一道西餐,但是,却可以烹制出它独特的家常味道,助力爱情。祝愿“有情人终成眷属”,而不仅仅是把酒言欢,道声珍重。或许,你会觉得牛排很高大上,而黄油,不那么营养,但是,你有看到做这道菜的独具匠心么?它的配菜,它的调料以及它在烹制过程中的细节。请不要忽略你的爱人为你的黄油煎牛排淋上的黑椒酱,厚薄均匀!停下你的脚步,和小编一起,为各自的爱情,做一道家常做法的黄油煎牛排吧。
食材清单
  • 牛排 600克
  • 洋葱 200克
  • 黄油 3块
  • 橄榄油 少许
  • 红葡萄酒 10毫升
  • 淀粉 10克
  • 鸡蛋 2个
  • 黑椒粉 适量
小技巧

1.牛排于冰箱取出,高火微波15秒更易化开;
2.用筷子在鸡蛋上戳个洞,流出蛋清,可自然分离出蛋清;
3.煎牛排可淋上红葡萄汁,风味更佳;
5.牛排用肉锤稍微锤几下,腌制更易入味。
6.柠檬半个挤汁滴在牛排上,可提香。

黄油煎牛排的做法步骤
  • 黄油煎牛排步骤图1

    1牛排清水洗净,抹上少许淀粉,蛋清挂浆,并用自制的腌制料或者超市买的烤肉料腌制一小时左右。

  • 黄油煎牛排步骤图2

    2平底锅小火热锅后,将黄油逐块化开,依个人口味加橄榄油混合或者不用。

  • 黄油煎牛排步骤图3

    3将腌制好的牛排用厨房纸稍吸水分,下锅煎制。小火转大火,每面煎制2-3分钟,几分熟由个人喜好决定。

  • 黄油煎牛排步骤图4

    4将前面牛排含有黑椒粉的腌制料倒入锅中,加入切好的洋葱末,放一小碗凉水,大火煮开。

  • 黄油煎牛排步骤图5

    5收汁。稠稠的美味的黑椒汁完成。

  • 黄油煎牛排步骤图6

    6淋汁,装盘上菜即可。

营养密语

牛排有丰富的蛋白质,优质的氨基酸,超多的微量元素;洋葱富含硒,可以防癌抗衰老;红葡萄酒含有女孩子很喜欢的红酒多酚,美容养颜。