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韩国冷面

时间:2017-05-02 16:55:02 厨师:小敏 出处:做饭网 410人做过这道菜

土豆焖牛肉的做法
食材:
牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、香菜、盐、醋、生抽
制作步骤:
1、准备好食材,牛肉切丁提前焯烫一下;
2、把土豆,洋葱,胡萝卜切块备用;
3、炒锅到油烧热倒入牛肉翻炒,入料酒炒香;
4、再加入所有作料炒出香味,冰糖继续翻炒;
5、加入适量的请水,加入老抽,大火煮开撇去浮沫;
6、然后倒入砂锅中,大火煮开后加盖小火焖烧30分钟;
7、把土豆和或萝卜倒入继续闷烧20分钟,放入洋葱,加盐调味;
8、开大火收汁,勾入适量的水淀粉,淋入香油,撒上香菜关火即可;

主料:韩国荞麦面,牛肉

辅料:时令蔬菜,韩国泡菜,苹果片各适量

调料: 辣椒面,香油,芝麻,蒜泥,葱,姜适量;精盐,味精,醋,酱油,花椒,大料等各适量


韩国冷面韩国料理做法:

1. 将牛肉改刀切块浸入凉水洗净,锅里放水,以旺火煮开后,撇去表面漂浮的血沫,煮10分钟;然后放入葱、姜、花椒、大料、酱油及精盐,改小火炖1小时。

2. 牛肉完全炖熟时,捞出放置案板上,等其晾凉时切成拇指块或小薄片。

3. 牛肉汤过滤清汤,用醋、酱油、糖、味精、盐调出适合自己的冷面汤,放入冰箱冷藏待用。

4. 将荞麦面煮熟,过凉水待用。

5. 面条上放韩国泡菜、时令蔬菜及四五片(块)熟牛肉,浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱),然后再放上水果片,最后浇上冰好的汤,撒上熟芝麻,淋上香油即成。

鸡蛋的保存

鸡蛋是家里经常食用的食品,所以成了很多家庭必屯的食材,那么怎么保鲜鸡蛋尼?
一、购买回来的鸡蛋不要冲洗,防止破坏鸡蛋表面的保护膜;
二、鸡蛋常温下能保存一周,如果放在冰箱里保存,最多保鲜半个月;
三、放鸡蛋时要大头朝上,使蛋黄上浮后贴在气室下面,防止微生物侵入蛋黄;
这些技巧你都知道了吗?

你以为这道韩国冷面只是味道很赞吗?其实,这道美食在养生功效上还具有、和的神奇功效,怎么样,没想到吧?那就别等了,跟随我们的做法一起行动起来,让我们为家人带来美味和健康。

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