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不需要烤箱就能做的-番茄奶酪焗饭

时间:2012-03-21 10:59:15 厨师:神仙姐姐 出处:做饭网 2013人做过这道菜

看图,马苏里拉奶酪的拉丝效果有木有?哈哈,其实马苏里拉奶酪还可以多放,厚厚一层,出来效果会更惊艳!
今天做一款不需要用到烤箱的焗饭,番茄奶酪焗饭,这可算是焗饭的经典口味,不可错过的美味哦!如果平时不玩烘培的朋友可能家里没有马苏里拉奶酪,没关系,可以用超市售卖的那种片状奶酪切成丝来代替,一样好味哦。
番茄奶酪焗饭
原料:
米饭一碗、番茄两个(小个的)、洋葱半个、猪里脊肉100g 、马苏里拉奶酪30g、黄油10g、番茄酱一大勺、生抽一小勺(5ml)、白糖两小勺(10g)、水淀粉两小勺(10ml)、清水100ml。
做法:
1、准备材料;
2、里脊肉切薄片,用一点生抽、料酒和淀粉抓捏均匀至发粘;

3、番茄开水里烫一下,去皮切小丁,洋葱去皮切小丁,和腌制好的里脊肉一起放入微波炉容器中,加一大勺番茄酱、白糖、生抽和水淀粉,再加入100ml清水;
4、拌匀加盖入微波炉高火叮3分钟成酱料;

5、倒出叮好的酱料,微波炉容器壁上涂点黄油,把米饭均匀铺入;
6、把酱料铺在米饭上,最表面铺上刨成丝的马苏里拉奶酪,入微波炉高火叮3分钟即可。

【美味笔记】:
1、如果没有马苏里拉奶酪,可以用超市售卖的方片奶酪切成丝代替。
2、我这里用的是微波专用的硅胶塔吉锅,也可以用任何适用于微波炉的容器来代替哦。
原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00102dt79.html