您当前的位置:做饭网 > 西餐 > 国外菜系 > 香辣秋刀鱼的做法大全 秋刀鱼怎么做好吃

香辣秋刀鱼的做法

时间:2017-07-13 15:54:01 厨师:小豆 出处:做饭网 127人做过这道菜

[食材]

主料

秋刀鱼 3条;青红椒 22g

辅料

油 适量;豆豉 适量;剁椒 适量;生抽 适量;干辣椒节 适量;姜 适量;葱 适量;蒜 适量

香辣秋刀鱼

[步骤]

1. 将秋刀鱼斩成段。

2. 姜七末,葱切花,青红椒斜切卷,干椒备用。

3. 阳江豆豉稍冲洗备用。

4. 少许剁椒加生抽稀释备用。

5. 锅里放油爆香姜末,豆豉和干辣椒。

6. 放入青红椒炒出味。

7. 倒入秋刀鱼。

8. 倒入稀释的剁椒生抽。

9. 翻炒均匀,撒入葱花炒匀即可上碟。

[小贴士]

1、白糖和醋相遇能散发香味,所以要及时盖好盖子,让香味留在锅里

2、喜欢吃辣的可以多放一点,最后你会发现辣椒比鱼还要好吃。豆豉一定要用阳江豆豉,最后汤汁一定要多一点才好吃。

是不是觉得很简单?这道美食虽然做起来不复杂,实际却并不简单,由于选用了这些食材,这道美食具备预防夜盲症、抑制高血压和促进脑部发育的养生功能,真所谓看起来简单,吃起来养生呢。是不是蠢蠢欲动了?那就跟随我们的菜谱一起做起来吧。