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香烤乳酪鸡焗饭

时间:2012-03-21 11:21:07 厨师:神仙姐姐 出处:做饭网 1084人做过这道菜

香烤乳酪鸡焗饭

原料:
洋葱、蒜、番茄、青椒、南瓜切粒、四季豆、鸡腿。
做法:
焗饭汤汁制作过程:
1、洋葱,蒜,番茄,青椒,南瓜切粒,四季豆切小段;
2、菠菜洗净在沸水中焯熟,沥干水分,放入寿司模具压出形状待用;
3、热锅热油下洋葱粒和蒜粒爆香,四季豆,南瓜翻炒片刻;
4、下番茄粒和番茄酱,加少量糖和盐调味,加少许水盖盖子焖煮5分钟(中间要揭盖翻炒几次,防止粘锅);
5、起锅加少许罗勒。


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奶酪鸡制作过程:
1、将鸡腿肉去骨,用盐和黑胡椒玛味20分钟;

2、用奥尔良烤料干粉将鸡肉涂匀,玛味30分钟;
3、将MG奶酪刨丝,包在鸡腿肉里面;
4、用锡纸铺在鸡腿肉下面,将鸡腿卷起来;
5、烤箱220°预热,焗烤15分钟,然后打开锡纸再焗烤78分钟上色。

PS:
1、焗烤途中会从锡纸里面滴油出来,所以下面一定要接烤盘。
2、一定要用烤料干粉玛味,短时间内容易入味,如果烤料兑水可以玛味隔夜用。
3、一定根据自己家烤箱的功率调整时间。
4、喜欢奶酪的还可以在饭上面撒奶酪,除了菠菜一起进烤箱焗烤10分钟。

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