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焦糖苹果的家常做法

时间:2017-07-07 16:33:38 厨师:阿珂 出处:做饭网 120人做过这道菜

[食材]

主料:

苹果6个; 焦糖1包(397克); 香草精1/2茶匙; 综合坚果3杯; 半甜巧克力豆170克;

辅料:

水2汤匙;

[做法步骤]

1. 将木棍的3/4插入每个苹果的中间。将苹果放在用稍微涂过油的铝箔纸垫着的烤盘里。

2. 将焦糖和水放入平底锅里,然后用小火加热。边煮边搅拌,直到焦糖融化。加入香草精、搅拌。将苹果蘸上焦糖,慢慢地将苹果贴着平底锅滚一圈以便刮去一些多余的焦糖。用平底锅的边缘将苹果底部多余的焦糖刮去。

3. 将综合坚果铺在餐盘上。将苹果在坚果上滚几遍。放在铝箔纸上,冷却。

4. 将巧克力豆放进微波炉碗里。用微波炉热30秒钟,然后拿出来搅拌一下,再继续加热,直到彻底融化。将融化了的巧克力淋到苹果上,将它放回冰箱里,直到吃的时候再拿出来。

[小贴士]

1.最好选用脆脆的苹果,这样出来的苹果口感很完整。

2.最好用白葡萄酒,不行用料理清酒也行。

3.最好选用平底锅,这样受热面积大一些,易操作。

4.选用苹果的原因是比较耐煮而且酸甜度正好,也可以用其他 的水果,比如说草莓。

现在都讲究养生,这道焦糖苹果也不例外。由于我们使用了这些食材,这道焦糖苹果也就具备了改善贫血、增加饱腹感和促进身体发育的养生功效。真是一道美味又健康的美食啊,快随着我们的做法动起来吧!