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鹰嘴豆泥的家庭制作方法

鹰嘴豆泥的做法教程_鹰嘴豆泥家庭制作方法
时间:2017-09-10 21:52:26 厨师:乐心 出处:做饭网 838人做过这道菜
鹰嘴豆泥还是第一次做呢,也是听说味道不错就想着尝试一下,据了解,鹰嘴豆泥是来自阿拉伯的一种菜式,由于在09年制作的鹰嘴豆泥重达2056公斤打破世界记录后被广为宣传,之后不仅刷新了好多新的世界记录,也使鹰嘴豆泥被广为流传,是一道极其美味的菜肴之一。
食材清单
小技巧
牛奶加入青柠汁后,需要经过一定的时间静置,使其更好的吸收渗透。
鹰嘴豆泥的做法步骤
  • 鹰嘴豆泥步骤图1
    1 在准备好的材料中取出一杯牛奶,接着在其中加入少量的青柠汁搅拌均匀后,放置2-5分钟。
  • 鹰嘴豆泥步骤图2
    2 取出准备好的洋葱,清洗干净后,切成块状,大蒜清洗干净后,切碎备用。
  • 鹰嘴豆泥步骤图3
    3 准备好炒锅用大火加热,转中火,倒入一定量的油,洋葱和大蒜倒入翻炒直至洋葱变软,加入一定量的孜然粉,翻炒均匀,放置2-3分钟冷却。
  • 鹰嘴豆泥步骤图4
    4 准备一个搅拌器,洋葱,鹰嘴豆,青柠汁,芝麻酱汁,新鲜的香菜,辣椒和脱脂牛奶放入,搅拌成糊状备用。
  • 鹰嘴豆泥步骤图5
    5 取出一个小碗,倒入搅拌好的豆泥,淋上橄榄油放上松子即可。
营养密语
鹰嘴豆泥,虽不是本国菜,但是其含有的营养却较为丰富,不管是维生素的含量,还是蛋白质的营养元素,还是其他稀有的营养含量,都是比较适合人体吸收的,也可以帮助人体治疗一系列的小病痛,曾被誉为“保健品中的一枝花”是一中非常有营养的食材。