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英式鸡蛋蛋奶冻的做法

英式鸡蛋蛋奶冻的做法_嫩滑可口
时间:2017-09-17 21:01:29 厨师:乐心 出处:做饭网 848人做过这道菜
在人们的影响中奶冻一般都是比较滑润的,表面比较光滑却比较美观的,但是这次小编介绍的蛋奶冻却要打破往常的惯例了,这次的奶冻是不滑,但美观嘛,这个不是特别好评价了,个人喜好不同嘛,现在请看下方鸡蛋蛋奶冻的做法吧!
食材清单
  • 牛奶 200毫升
  • 适量
  • 蛋奶冻粉 适量
  • 鸡蛋 3个
  • 小麦淀粉 适量
  • 奶粉 适量
  • 香草精 少许
  • 牛油 适量
小技巧

1、若一时做的量太多,可以准备一个保鲜膜,将软面团倒入,将其揉成一个长条,放入冰箱可以更好的保存,最多可以保存30天之久。当然想要吃凉的奶冻也可以放入冰箱后冷藏后取出食用。
2、如果对于这个的配方不满意可以自行增加想要的食材。

鸡蛋蛋奶冻的做法步骤
  • 鸡蛋蛋奶冻步骤图1

    1准备一个汤锅,倒入一定量的牛奶,适量的糖,搅拌均匀,备用。

  • 鸡蛋蛋奶冻步骤图2

    2准备一个碗,加入适量的蛋奶冻粉,一定量的小麦淀粉,适量的奶粉搅拌均匀,接着打入3个鸡蛋,加入适量的香草精搅拌均匀直至光滑无颗粒,做为面粉糊。

  • 鸡蛋蛋奶冻步骤图3

    3将适量切成块状的牛油加入牛奶中,放在火上用小火加热,定时搅拌,直至牛油完全融化在牛奶中。

  • 鸡蛋蛋奶冻步骤图4

    4接着加入搅拌好的面粉糊,继续搅拌,翻炒约5-8分钟,使之凝固成软体面团,静放待其冷却后即可食用。

营养密语

奶冻主要以鸡蛋为食材,鸡蛋是人体主要的营养取自的食材之一,其中的蛋白质营养是仅此于母乳的,所以经常能听到做月子的妈妈需要吃鸡蛋来补充营养元素,其中的热量,相当于半个苹果过半杯牛奶的热量,适合人们在家经常食用。