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鸡肉沙拉做法_轻轻松松做出美味

美式鸡肉沙拉的家常做法_轻轻松松做出美味
时间:2017-09-21 14:07:53 厨师:琉璃 出处:做饭网 786人做过这道菜
鸡肉沙拉在美国是非常受欢迎的特色美食,几乎在所有的餐厅食谱都有这道菜,使用不同的食材和香料就能做出不同口味的鸡肉沙拉,和煎饼一起搭配着品尝别是一番风味。接下来让我们一起看一看鸡肉沙拉的做法。
食材清单
小技巧
1、使用的食材不同,就会有不同的味道,可以把土豆,西红柿,替换成别的食材,一样有美味的口感。
2、想要鸡肉腌制入味,最好切得小一点,或者在鸡肉表面斜切几刀,使腌料能够进入鸡肉粒。
鸡肉沙拉的做法步骤
  • 鸡肉沙拉步骤图1
    1 把土豆放入削皮洗净,用刀切成小块,放入搅拌机里,调到中速,将其搅拌成土豆泥,盛入碗里留着备用;把姜、蒜、洋葱洗净切成小块。
  • 鸡肉沙拉步骤图2
    2 把搅拌机洗净,放入提前处理好的姜、蒜、部分洋葱、2根青辣椒、丁香、黑胡椒、肉桂、豆蔻、香叶和一点点水,调到高速将其搅拌成泥,制成调料盛入碗里留着备用。
  • 鸡肉沙拉步骤图3
    3 把番茄用清水洗净,用刀切成块,放入洗净过的搅拌机里,调到中速,将其搅拌成番茄酱,盛入碗中,留着备用。
  • 鸡肉沙拉步骤图4
    4 把鸡胸肉洗净,沥干水分,按在案板上用刀切成小块,厚度为2厘米左右,放入碗中,再放入提前剁碎的姜末,辣椒粉、姜黄,用硅胶刀搅拌均匀;再滴几滴柠檬汁,再次搅拌均匀。
  • 鸡肉沙拉步骤图5
    5 在锅里放入15毫升的姜蒜酱进行炒制,大约2-3分钟,放入170克的酸奶进行炒制,直到汤汁见底,再放入辣椒粉、芫荽粉、香料进行翻炒,直到翻炒均匀。
  • 鸡肉沙拉步骤图6
    6 再放入刚做好的番茄酱和鸡肉,进行翻炒,再放入咖喱酱,搅拌均匀,然后冷却片刻,放入冰箱冷藏腌制,大约10天。
  • 鸡肉沙拉步骤图7
    7 然后拿出来放入锅里,进行炒制,再放入做好的调料、土豆泥,进行翻炒,然后添加少许的水,煮制,大约10分钟,再放入剩余的洋葱、咖喱粉和香菜,盖上锅盖进行焖制,大约5分钟即可出锅盛入碗中食用。
营养密语
鸡肉沙拉具有增强体质、滋阴补阳、去热止痛等功效。