香辣酸奶鸡肉_有滋有味回味无穷

1把鸡肉洗净，沥干水分，用刀切成小块，放入碗里，再放入辣椒粉、盐，再滴几滴柠檬汁，用手抓均匀，使鸡肉表面都沾有辣椒粉、盐和柠檬汁，然后腌制片刻，大约15-20分钟。

2之后放入酸奶、姜蒜酱、油、姜黄、咖喱粉，用汤勺搅拌均匀，再次腌制，放入冰箱冷藏，大约45分钟（最好能过夜）。

3将烤箱调到240度预热片刻，大约15分钟，在烤盘上涂抹一层薄薄的油，再将腌制的鸡肉放入烤盘上，平铺整齐，放入烤箱中层，进行烤制，大约20-30分钟即可；烤好后放入平底锅里，放入5克黄油，进行煮制。

4直到黄油蒸发完，进行炒制，直到鸡肉表面呈现金黄色，盛入盘中留着备用；在另一个锅里放入西红柿和水，将其煮烂，制成西红柿糊。

5在锅里放入黄油，调到中火将其烧融化，再放入肉桂、丁香、豆蔻，进行炒制，大约1-2分钟，在放入姜蒜酱、绿辣椒，继续炒制，大约2-3分钟，直到香味消失。

6倒入番茄酱、红辣椒粉、盐和糖，进行煮制，再放入提前煮好的西红柿糊、240毫升的水、将其烧开，然后调到小火煮制，大约3-5分钟。

7然后放入鸡肉开始炖制，大约5-7分钟，将鸡肉煮软，再倒入奶油，搅拌均匀，煮制片刻，即可盛入碗中食用。