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辣椒芝士_制作快捷4步解决
时间：2017-09-22 13:51:48
厨师：琉璃
出处：做饭网
4658人做过这道菜
“辣椒芝士是一道非常开胃的特色早餐，搭配三明治、面包或者煎饼十分美味，在寒冷的季节里吃能够驱寒暖胃，效果十分显著。接下来让我们一起看一看辣椒芝士的做法。”
食材清单
- 番茄 240克
- 辣椒 180克
- 奶油芝士 适量
- 孜然 适量
- 大蒜 2个
- 姜 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 5克
- 咖喱叶 1块
小技巧
1、芝士可以用切块的芝士，也可以用碎芝士，主要切块的芝士做起来比较美观。
2、如果觉得太辣的话，可以增减辣酱粉的量，也可以选择不加，辣椒已经够辣了。
3、这道菜很适合在寒冷的季节里品尝，能够驱寒暖胃，效果显著。
4、也可以放入其他食材，来增加口感，比如胡萝卜丁、土豆块、豌豆等，甚至可以放入煮熟的肉食，更加好吃。
辣椒芝士的做法步骤
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1把少许的油放入锅里，调到小火将油烧热，再放入孜然进行炸制，听到嘶嘶的声音的时候，再放入大蒜和姜末，煸炒片刻。
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2再放入番茄酱（你也可以放入切碎的西红柿），进行煮制，直到锅里变稠，放入姜和盐，继续煮，等到番茄味没有了。
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3放入辣椒和洋葱进行翻炒，大约2-3分钟，直到洋葱味消失了，再放入胡椒粉和咖喱叶，继续翻炒，大约2-3分钟，然后盖上锅盖，调到小火煮制，大约几分钟即可。
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4然后掀开锅盖，放入切块的芝士，继续翻炒，直到翻炒均匀，再次盖上锅盖煮制，大约2分钟左右即可盛入盘中，可以食用了。
营养密语
辣椒芝士具有抵制病菌、助于消化、治愈冻疮、驱寒暖胃等功效。
