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水果冻 酸甜爽口美味无穷

水果冻的家常做法_酸甜爽口美味无穷
时间:2017-09-23 13:16:35 厨师:琉璃 出处:做饭网 3001人做过这道菜
水果冻的味道非常惊人,由多种水果混合而成,吃起来酸甜爽口美味无穷,特别适合在聚会上制作这道美食,接待客人的法宝。接下来让我们一起看一看水果冻的做法。
食材清单
  • 小米 240克
  • 苹果 120克
  • 菠萝 180克
  • 香蕉 60克
  • 腰果 适量
  • 葡萄干 适量
  • 杏干 少许
  • 酥油 20毫升
  • 有机糖 180克
  • 藏红花 少许
  • 豆蔻粉 适量
小技巧

1、水果可以任意选择,可以使芒果、木瓜,确保所有的水果都是新鲜的。
2、吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏过的水果冻一样的美味。
3、如果使用的水果糖粉比较足,可以少放点有机糖,避免太甜。

水果冻的做法步骤
  • 水果冻步骤图1

    1把180克的菠萝、120克的苹果、60克的香蕉清除皮,洗净,用刀切成小立方体,放置一旁留着备用;然后把小米放入锅里,进行干烤,直到有香味飘出即可。

  • 水果冻步骤图2

    2准备另一个锅,放入20毫升的油,调到中火烧热,再放入腰果煎制,大约1-2分钟,再放入葡萄干、杏干,进行炒制,大约2-3分钟,炒好后放入一旁留着备用。

  • 水果冻步骤图3

    3准备第三个锅把刚切好的水果放入锅里,进行搅拌,大约1分钟,再放入有机糖、水和藏红花,然后将其煮开,大约3分钟,直到将糖融化了,再放入豆蔻粉和刚干烤过的小米,然后一边搅拌一边煮,然后盖上锅盖,调到小火进行煮制。

  • 水果冻步骤图4

    4直到锅里的水分全部被吸收了,掀开锅盖,再放入第二步骤炒过的食材,继续搅拌均匀,然后熄火,放置片刻,大约3分钟,将其捞出来放入盘中做成果冻的样子,可以使用了。

营养密语

水果冻具有保护视力、清热解暑、醒脑益智等功效。