酥皮蔬菜鸡肉派的做法

1预热烤箱至180度，将鸡胸肉放在烤盘中，在鸡胸肉上抹上橄榄油，撒上盐和黑胡椒。在烤箱中烘烤35-40分钟。

2当鸡胸肉烤好后，把它从烤箱中取出，冷却。取出骨头上的肉，把鸡肉切成大块。

3烤制鸡胸肉的同时，别忘了准备面团。混合面粉，盐和泡打粉，加入酥油和黄油，用搅拌机搅拌均匀。

4初步搅拌的好的面团放在干净的面板上，揉成光滑的面团压扁。用保鲜膜包好，送进冰箱冷藏半小时。

5加热2汤匙橄榄油，中高火。下入蒜末和洋葱丁，炒至半透明。放入胡萝卜煮10-15分钟，偶尔搅拌一下。

6加入黄油，当黄油完全融化，调小火，加少量面粉。将面粉和蔬菜翻炒均匀，煮2分钟。

7倒入鸡汤，调大火。等到鸡汤汁浓、出现气泡时，加入冷冻的豌豆和鸡胸肉，然后加入浓奶油、芹菜丁和百里香。5分钟后熄火，馅料完成。

8预热烤箱至375华氏度。准备好鸡肉派模具，倒入适量馅料，盖上面皮，压制出花纹，刷上黄油。

9烤1个小时，至鸡肉派表面变酥黄即可。