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天鹅泡芙 奶香四溢让你爱不释口
时间：2017-11-10 13:55:20
厨师：玻璃心
出处：做饭网
3381人做过这道菜
“天鹅泡芙，一种源于意大利的甜点，蓬松的面皮中包裹着新鲜的奶油。泡芙有喜庆、友好、和平的象征，甜蜜中夹杂着浪漫，欢乐中洋溢着幸福。天鹅状的泡芙，外观美丽，咬一口便可感觉到奶油的溢出，奶香味充满着口腔，保证你会爱上它的，让我们一起来学学吧！”
食材清单
- 低筋面粉 150克
- 奶油 适量
- 黄油 75克
- 水 150克
- 鸡蛋 3个
- 巧克力酱 少许
- 盐 适量
- 糖 20克
小技巧
1.可以在泡芙上撒糖、果冻、干果或者巧克力哦。
2.在烤的过程中，千万不要打开烤箱，否则泡芙不会膨胀的。
3.配上一杯咖啡，很惬意呢。
4.放入冰箱冷藏一会儿，冰冰凉凉更好吃哦。
天鹅泡芙的做法步骤
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1把水、黄油、盐和糖倒入锅中加热，煮沸后立即把火关掉。
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2加入低筋面粉，搅拌均匀。
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3再开火，一边加热一边搅拌。
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4准备三个鸡蛋，并将其打均匀。
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5缓慢加入蛋液，每加一次都要搅匀后才可以再加。
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6用刀刮起面糊呈倒三角状。
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7把面糊装入裱花袋。
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8慢慢挤出天鹅的脖子和头，先把烤箱预热到180°C，再将其放入中层，用上下火烤约五分钟。
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9再慢慢挤出水滴状。
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10用刀叉在上面压出印。
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11放入烤箱中层，还是用上下火，烤25分钟左右。
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12把奶油打发，然后装入裱花袋中。
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13将泡芙对半切开，其中一半再对切做成翅膀，另一半挤入打发好的奶油，在其两旁盖上翅膀，将烤好的头和脖子插进身体，用巧克力酱装饰成眼睛。
变化365
对泡芙情有独钟的您有福啦，它还有很多其他的做法哦，例如《冰淇淋泡芙》、《手镯泡芙》、《草莓奶油泡芙》、《酥皮泡芙》等，既好看又好吃哦，还等什么，赶快去试一试吧。
