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三文鱼沙拉

时间:2012-03-21 11:52:12 厨师:蓝雪 出处:做饭网 661人做过这道菜


三文鱼沙拉
原料:三文鱼、鲜贝、蟹柳2根、鱿鱼半个、蟹籽酱、圆生菜、圆白菜、紫甘蓝、胡萝卜1根、黄瓜1根、日式酱油1大匙、寿司醋1小匙、青芥末、洋葱末、姜末、蒜末。
做法:
1、将圆生菜、圆白菜、紫甘蓝洗净浸泡1小时,切丝;
2、鲜贝、鱿鱼、蟹柳焯水备用;
3、将圆生菜切成碎片铺于沙拉盘底;
4、圆白菜、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜都切丝摆放在圆生菜上面;
5、将鲜贝、鱿鱼、蟹柳切成小块,均匀放在各种蔬菜丝的顶部;
6、再放上三文鱼,食用时浇上海鲜汁,淋上蟹籽酱即可。

私房话:
日式海鲜沙拉的特殊风味主要来源于海鲜汁,家庭日常食用,也可以不放生鱼,多放些黄瓜、小西红柿即可。


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