1.选择个头大的,椭圆的的大土豆。用筷子试油温,筷子与油面有较大的泡泡。即八分热了。
2.往盘子上包上保鲜膜,放入冰箱里冻。这样可以避免土豆条黏在盘子上。放入冰箱冻,可以让土豆更有型。
3.冷藏土豆可以避免土豆条黏在盘子上。放入冰箱冻,可以让土豆更有型,土豆冻硬就好了。
1选择个头大的,圆润好削皮的土豆。洗净去皮,切成一片一片,一片厚度一厘米。然后再切成1cm宽的长条。
2然后把切好的薯条放入清水中浸泡,洗去淀粉。这样是为了更好的炸出薯条。【做饭网】
3把清水煮沸,然后把薯条放入锅中。薯条煮两分钟即可。然后把它捞出沥水冷却。
4在盘子上覆盖保鲜膜,然后把薯条均匀的铺在保鲜膜上。盘子上包上保鲜膜,放入冰箱里冻。
5把冰冻的土豆条,放入八分热的油锅中进行炸制。中火炸至焦黄。注意一次性放一次性捞起,如果要在炸一些的话。
6捞出沥干一部分的油,然后用纸吸掉上面的油脂。配上买来的番茄酱,肯德基炸薯条就做成了。
自己做的肯德基炸薯条,土豆更加好,一次性使用的油也不会含有较多的致癌物质。总而言之,比KFC的更加健康。小朋友们非常喜欢,特别适合儿童。