您当前的位置：做饭网 > 西餐 > 国外菜系 > 正宗俄罗斯红糖大列巴的做法_营养早餐轻松做
首选冬日可口早餐 俄罗斯红糖大列巴
时间：2017-12-07 13:29:15
厨师：沫源
出处：做饭网
7182人做过这道菜
“人们总是在为冬日的早餐发愁，小编也是为了解决这个问题思索了好久。今个儿小编为大家推荐的就是正宗俄罗斯红糖大列巴的做法。列巴是从俄罗斯传入到国内的，香软可口，果仁有嚼劲，对大脑发育有促进作用，还可以增强记忆力开拓思维，十分适合高考学生食用。食材也就是选自平常可见的，制作步骤也是极其的简单，新手们上手也是没有一点问题，快来为你们的冬日遭餐桌上增添一道靓丽的风景吧。”
食材清单
- 高筋面粉 650克
- 红糖 90克
- 奶油 180克
- 酵母 10克
- 鸡蛋 2只
- 全麦粉 30克
- 葡萄干 适量
- 核桃 适量
- 蔓越莓 适量
- 开水 50克
- 盐 5克
小技巧
1、根据每个人的喜好不同，我们可以根据自己的口味，添加红糖的数量，不过要保证不要影响红糖大列巴的口感。
2、在俄罗斯红糖大列巴里选择放什么果仁果干，根据吃的人群进行选择就可以。【做饭网】
俄罗斯红糖大列巴的做法步骤
-
1首先将准备好的红糖放在碗里，把开水倒入，将红糖融化成红糖水放在一边晾凉后备用。
-
2接着将除了果干果仁以外的所有材料（包括鸡蛋、高筋面粉、奶油、酵母等）都倒入不锈钢盆子里，用手将所有材料揉成面团放在一边发酵。
-
3等到面团发酵成刚才的两倍大小，将面团挤压几下排好气。将面团分成两份，用擀面杖擀成如左图所示形状。再将准备好的果干果仁均匀撒上，再卷起来，放在一边继续发酵。
-
4接着将发酵好的红糖大列巴放在铺好油纸的烤盘里，【做饭网】再将表面用刀划上几刀。
-
5再将红糖大列巴四周都刷上一层鸡蛋液，放在预热175度的烤箱中，烘烤35分钟左右即可。
-
6将烘烤好的俄罗斯红糖大列巴取出放凉，切块装盘就可以食用了。
营养密语
俄罗斯红糖大列巴中含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维。可以及时对人们身体内所需要的能量进行补给，具有促进肠胃蠕动帮助消化的作用。此外还可以调理青少年儿童的肠胃，列巴中含有果仁，对青少年大脑发育也是具有促进的作用。
