您当前的位置:做饭网 > 西餐 > 国外菜系 > 新尝试培根蔬菜焗饭

新尝试培根蔬菜焗饭

时间:2012-03-21 14:01:55 厨师:灯笼芯 出处:做饭网 993人做过这道菜
这个是在晚上做的,灯光偏黄,制作图都罩上了一层黄色。我家的厨房是细长条的,光源只有中间有,没辙的说。平时不喜欢使用闪光灯,就这样了,呵呵。
这次做的焗饭分成了2部分,在焗饭的一半上挤上了奶香浓郁的布丁馅,增加风味。

原料:
胡萝卜、土豆、干香菇、培根、甜玉米粒、青豆、葱、盐、生抽、黑胡椒粉、鸡精、马苏里拉150克、布丁馅适量。
烘焙:
中层,210度10分钟,表面的马苏里拉奶酪融化后即可。
做法:
1、培根用少量油煎一下然后切段,胡萝卜,土豆切丝,香菇泡软切丝,青豆甜玉米粒化冰备用;(图1)
2、锅内倒油,葱切丝爆香锅底,先放入胡萝卜煸炒;(图2)
3、待变软后,依次放入土豆丝,香菇丝,青豆和甜玉米粒翻炒,放入生抽;(图3)
4、翻炒几下后放入培根,继续翻炒;(图4)
5、再放入米饭,加入黑胡椒粉,盐翻炒均匀,最后放入鸡精煸炒几下关火;(图5)
6、把炒好的饭菜放入焗饭盘中,用裱花袋挤入布丁馅;(图6)
7、最后表面洒上马苏里拉,我分明记得这步拍照片了的,结果还是记错了,等想起来的时候已经出炉了,一般做饭一边拍照,要是再赶点时间,那就是乱七八糟了。得,咱就看成品吧。



原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100eqhd.html