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印度咖喱海鲜焗饭的做法

时间:2012-03-21 20:53:12 厨师:喜多多 出处:做饭网 491人做过这道菜

〖主料〗:
白饭2碗,青口两只,蟹柳1条,鲜鱿1条,大头虾1只,香茅15克,鸡蛋1只
〖辅料〗:
青红椒件20克,西红柿角适量,洋葱件适量,椰丝少许,蒜茸少许[美食中国]
〖调料/腌料〗:
鱼露1汤匙,鸡粉半茶匙,椰奶4汤匙,高汤半水杯,咖喱汁适量
做法:
1、鲜鱿洗净,割花后切片。
2、起锅爆香椰丝、蒜茸、洋葱件、青红椒件、西红柿角、香茅、咖喱汁,注入高汤、椰奶、调料。
3、放入海鲜略煮,加入蛋黄,推匀成芡汁,淋在白饭上面放入焗炉焗香即可。