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时间:2017-02-25 19:30:01 厨师:小敏 出处:做饭网 267人做过这道菜
海螺的三大功效


海螺味甘;性凉;归肝经。清热明目;主目痛、心腹热痛。
一:明目
海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。

二:醒酒
螺有醒酒的作用,适宜醉酒者食用。

三:清肺
海螺对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的用处。

胡椒是有很多好处的,它性热,入胃、大肠经;有温中下气,消痰解毒的功效;主治寒痰食积、呕吐清水、反胃、脘腹冷痛、泄泻、冷痢;毒蛇咬伤、外敷治疮肿、犬咬伤;又可解食物毒。也能祛腥、解油腻,助消化。但是要是胡椒用量过大或长期较大量使用,对胃肠黏膜有刺激作用,可引起充血性炎症,并能诱发痔疮、血压升高以及心慌、烦躁等症状。
所以大家还是要知道什么事情都要适中。

主料:海螺肉400克

配料:小白菜心200克

调料 :盐、味精、鸡粉、XO酱、白糖、红油、香油各适量

制作步骤

1、将螺肉片成薄片,入沸水中汆透水,用冰水漂冷。

2、小白菜汆水备用,将汆水的螺片拌入调料。

3、将原料拼摆成型即成。

制作关键

海螺肉刀工均匀,沸水入锅。

用冰水漂透,使之爽脆。

姜是多年生宿根草本姜属植物姜的新鲜根茎。它的根茎肉质,肥厚,扁平,有芳香和辛辣味。秋、冬二季采挖,除去须根及泥沙。一般我们做酱菜都用嫩姜,药用就会选择老姜。


故医家和民谚称“家备小姜,小病不慌”,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。是因为姜含有挥发性姜油酮和姜油酚,具有除湿、活血、祛寒、发汗等功能,此外还有辟腥臭、健胃止呕、消水肿之功效。


看起来稍微有些复杂是不是?不过小编想要告诉你的是:这倒美食虽然做法步骤稍稍复杂了一些,但它具备清热、补阴和解酒的养生功效,为了我们的健康,让我们一起为了家人做起来吧。