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雪菜炒海兔子做法_海兔子做法大全_怎么做海兔子

时间:2012-07-08 14:29:59 厨师:做饭小编 出处:做饭网 6051人做过这道菜

原料:

新鲜海兔1斤、袋装雪菜1包、干辣椒2粒、葱末、姜丝、蒜末适量、

糖1小勺、黄酒2汤匙

做法:

1、海兔洗净后,放在滚水里焯一分钟,立即捞出控干待用。

2、锅内油热后,倒入葱、姜、蒜煽出香味儿,倒入雪菜过一下油,加入焯过海兔、黄酒、

糖、干辣椒,翻炒几下,倒入几勺水,炒至汤汁收干即可。

蔻蔻心得:

1、海兔子里只有一小片极薄的骨头,有点透明。

2、雪菜本身有咸味,不用另外加盐了。