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沙巴特蟹做法_大闸蟹的简单做法

时间:2012-09-18 22:18:49 厨师:做饭小编 出处:做饭网 2587人做过这道菜
DIY沙巴特色的美味金香蟹
材料:花蟹500克、咖哩(实际用了3小块)、姜、葱、蒜、柠檬汁少入许、淀粉、油、料酒

      咖哩通常有三种口味的,原味、微辣和超辣三种,我用的是微辣的,比较适合我们的口味。

做法:1、螃蟹刷洗干净后,用手打开蟹的盖子,然后去掉蟹腮、蟹胃等不能吃的部分

      2、从蟹的中间切开,将螃蟹一分为二

      3、螃蟹的切面依次沾上淀粉

      4、锅热油(油可比平时炒菜稍多一点),放入螃蟹炒熟,烹少许料酒,基本上螃蟹颜色完全变红就可以了

      5、炒好的螃蟹稍沥干净油,放一旁备用

      6、锅子洗干净,重新放油加热,小火爆香蒜末和姜末

      7、放入咖哩块和适量清水,轻轻炒至咖哩融化

      8、放入炒好的螃蟹块,挤几滴柠檬汁,翻炒均匀,让每一块螃蟹都沾上咖哩,出锅前撒点葱花即可。

DIY沙巴特色的美味金香蟹

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