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辣炒花蛤

时间:2017-06-02 17:04:06 厨师:做饭网编辑 出处:做饭网 3304人做过这道菜

辣炒花蛤怎么做?辣炒花蛤好吃吗?很多人喜欢吃辣炒花蛤,但在很多饭店里没有这道菜,只能自己动手做,现在随小编来看一下辣炒花蛤的做法吧:

大排档

而今的大排档越来越少了,好像真的没有年轻时候坐在街边吃东西的那种冲动,很怀念那种感觉,但是而今环境太恶劣,路上这个尘土飞扬啊,摊贩的东西也不一定新鲜地道,所以自家做是最靠谱的。前几天家里来朋友,朋友主要操刀,我帮衬了一下,弄了一桌子海鲜,很多朋友开始来问询做法,昨天正好朋友给了新鲜的花蛤,我就晚上赶紧炒了,把做法特意写出来给大家,这样的做法可以举一反三,对蛏子等同样受用!海鲜的做法

自家做出安心的大排档味道鈥斺斃背椿ǜ

食材:花蛤1500克,香葱4根,鱼露2茶匙,白葡萄酒3汤匙,麻辣香锅底料半袋,汤2茶匙,番茄沙司3汤匙,酱油少许,蒜蓉酱2茶匙,白胡椒碎少许,麻椒10-15颗,水淀粉

做法:

1、将除了香葱、白葡萄酒和花蛤之外的所有调料放置在一个碗中搅拌均匀;

2、热油,加入香葱和麻椒炒香,然后加入花蛤,之后把混合酱料汁倒进去;

3、加入白葡萄酒,搅拌均匀,然后闷上锅盖3分钟,花蛤会自动打开壳,不打开的扔去,翻炒2分钟,让花蛤入味,而后加水淀粉,汤汁粘稠即可出锅了!

怎么样,是不是觉得辣炒花蛤很简单呢?快来尝一下吧。

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