当前位置: 做饭网 > 西餐 > 海鲜的做法 >  【蛤蜊的做法】花蛤的做法 花哈怎么做好吃 实名认证,安全可靠的征婚平台

【蛤蜊的做法】花蛤的做法 花哈怎么做好吃

发布时间:07-16 责任编辑:做饭网编辑
分享到: 0
本文用到的食材有: 花蛤蜊 黄瓜 香菜

花蛤是人们最喜爱的爱现之一,但是【花蛤的做法】却不为大部分人所知。下面小编就为大家介绍一种简单好吃的花蛤的做法:水煮花蛤。


花蛤的做法

花蛤的做法:

炎热的夏日,无法阻挡嗜辣饕客们对辣美食的热情,享受美食的过程中,麻辣带给舌尖的感受,带动汗腺,使人挥汗如雨,这比起冬天而言,更有一种酣畅淋漓的痛快感受,福建地处沿海,比起内陆地区,更具有接近新鲜海鲜的天然地理优势,福建人喜食海鲜,又擅于烹饪海鲜。就当川菜的麻辣辣在福建红火起来的时候,我们沿海人又将海鲜和川菜结合起来,在水煮牛肉的基础上,用新鲜的海鲜代替肉类:就有了水煮时令海鲜:花蛤的做法。

食材:花蛤500g,豆芽200g,黄瓜1/2根,干辣椒5个,藤椒粒20g,青椒半根,红椒半根,豆瓣酱2勺,辣椒粉1勺,鲜笋半颗,芦笋7-8根,蒜瓣4个,姜片4片,香菜1小撮,小葱3根,食用油适量清水500ml

水煮花蛤的做法:

1、将所有食材备齐


花蛤的做法 备齐配料

2、芦笋洗净切成5cm左右的段状

3、花蛤洗净,鲜笋切丝

4、香菜、小葱洗净,切成5cm的段,蒜切块,青椒、红椒切圈备用

5、黄瓜对半切,再分别将对半切后的黄瓜切三等分后切成5cm的段


花蛤的做法

6、锅内倒入适量食用油

7、油热以后,加入蒜瓣,葱白段,姜片爆香

8、锅内的葱姜蒜炒出香味以后,放入3个干辣椒,一半量的藤椒粒,继续翻炒至炒出辣椒香味儿


花蛤的做法 翻炒

9、加入2勺豆瓣酱,1勺辣椒粉,翻炒均匀出红油以后,倒入500ml清水

10、加入洗净的花蛤


花蛤的做法

11、待锅中汤汁沸腾,所有的花蛤嘴都张开以后,用捞勺将所有花蛤捞起备用家常菜做法大全

12、在沸腾的汤汁中加入洗净豆芽,待豆芽变软即可用捞勺捞起,并码在准备好的容器内

13、将事先切好的黄瓜段码在豆芽上

14、在沸腾的汤汁中,加入芦笋段,焯20秒左右即可捞出,码在黄瓜上

15、在沸腾的汤汁中,加入鲜笋丝,焯半分钟即可捞出,码在芦笋上

16、最后将最先煮熟的花蛤码在所有食材的表面


花蛤的做法 收汁出盘

17、将红油汤汁浇在花蛤上,然后流向容器四周

18、将香菜段,葱段,青红椒圈码在花蛤中央

19、锅洗净,倒入适量食用油,油热以后,加入2根干辣椒,剩余的藤椒粒,爆香,浇在码中央的香菜段,葱段,青红椒圈上即可。

怎么样,看起来蛮复杂的对吧?其实也没那么难啦。花蛤的做法有很多种,这种只是简单的一种,比较有滋味的水煮花蛤,大家有更好的烹饪方法记得和小编交流啊。