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正宗韩式豆腐汤的做法

正宗韩国豆腐汤的做法详解_自制韩式豆腐汤
时间:2017-09-11 14:11:09 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 6291人做过这道菜
豆腐汤是韩国最受欢迎的辣味炖菜之一。 加上海带,泡菜、豆腐以及一个鸡蛋,真美味的一餐。豆腐汤在家里很容易做到。 一旦你准备好了材料,将所有的菜都在一个锅里煮即可。豆腐汤的做法今天你学了吗?
食材清单
  • 凤尾鱼 少许
  • 白萝卜 少许
  • 海带 1根
  • 香菇 3个
  • 大蒜 适量
  • 洋葱 1个
  • 五花肉 适量
  • 泡菜 少许
  • 豆腐 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 10克
  • 白糖 5克
  • 辣椒粉 60克
  • 芝麻油 10毫升
小技巧

1.韩国陶瓷炖锅需要几分钟的时间才能变热,切记加热太快,因为它可能会破裂。
3.注意,如果步骤2中你分别在两个锅里煮这两份菜,你就要把所有的配料分开。

韩国豆腐汤的做法步骤
  • 韩国豆腐汤步骤图1

    1先做凤尾鱼的原料。将修剪好的凤尾鱼 ,萝卜片,海带、香菇浸泡在放有5杯水的中等锅中。大火把水烧开。一旦沸腾,将热量降到中火,慢炖25分钟。然后放入切片的蘑菇。

  • 韩国豆腐汤步骤图2

    2加热一个小锅或者韩国陶瓷炖锅,调中火。将油加入锅中烧热,然后加入大蒜和洋葱。炒至洋葱呈半透明状。

  • 韩国豆腐汤步骤图3

    3调到高火,加入五花肉。翻炒至猪肉变不透明且变棕色。

  • 韩国豆腐汤步骤图4

    4加入泡菜搅拌均匀。添加大约1/3杯凤尾鱼,其次是盐,糖,韩国辣椒粉和芝麻油。搅拌均匀。

  • 韩国豆腐汤步骤图5

    5下一步,加入豆腐,大约四分之一的或一半的量(我用的是一个圆柱形包装的韩国豆腐)。把豆腐轻轻切成大块。将豆腐汤煮到沸腾。

  • 韩国豆腐汤步骤图6

    6打入一个鸡蛋,不要搅拌,煮1分钟。豆腐汤便完成了!撒上香葱,配上白饭和一些额外的泡菜。

营养密语

韩国豆腐汤质地细嫩,是我们蛋白质以及钙元素的主要来源。