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韩国煎南瓜饼 这样做才正宗

韩国煎南瓜饼的家常做法_这样做才正宗
时间:2017-10-17 16:43:45 厨师:琉璃 出处:做饭网 733人做过这道菜
韩国餐桌上各式各样的小煎饼,并且也是节日或者婚庆活动中不可缺少的美食,在韩剧中就经常可以见到这样美貌与味道并存的代表性的小煎饼,看上去是那么的诱人,而最有代表性的就是接下来要做的韩式南瓜饼,在自己家里制作也非常简单,只要你能耐下心来的制作。接下来让我们一起看一看韩国南瓜饼的做法。
食材清单
  • 南瓜 250克
  • 面粉 80克
  • 鸡蛋 1个
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 适量
  • 适量
小技巧

1、用刀切南瓜片的时候需要稍微切的厚一点,煎制出来的南瓜饼口感更好,更容易掌控,不会变形。
2、南瓜片一定要转到小火慢慢煎制,这样南瓜饼的色泽才会漂亮(如果你是高级以上的厨师也可以用中高火)。

韩国煎南瓜饼的做法步骤
  • 韩国煎南瓜饼步骤图1

    1长圆南瓜用清水洗净晾干水分用刀切厚片,把青红椒洗净用刀切成圈形放入碗里留着备用。

  • 韩国煎南瓜饼步骤图2

    2南瓜放入大碗里加少许盐用筷子搅拌均匀,使南瓜表面都有盐进行腌制。

  • 韩国煎南瓜饼步骤图3

    3鸡蛋打散在碗里,添加少许盐用筷子搅拌均匀制成鸡蛋液留着备用。

  • 韩国煎南瓜饼步骤图4

    4腌制过的南瓜去掉水分放入新的大碗里,再倒入面粉用筷子搅拌均匀,使南瓜片沾裹面粉。

  • 韩国煎南瓜饼步骤图5

    5用筷子夹一块南瓜在鸡蛋液里过一圈,使表面裹上鸡蛋液,依次做好所有的南瓜片。

  • 韩国煎南瓜饼步骤图6

    6平底锅倒少许油转到中火进行烧热,再放入南瓜片转到小火,在上面摆放青椒红椒圈进行煎制(南瓜片不能重叠在一起)。

  • 韩国煎南瓜饼步骤图7

    7直到南瓜表面都呈现微黄色即可盛入盘中食用。

营养密语

韩国南瓜饼具有治愈咳嗽、美容养颜、提供维生素和蛋白质等功效。