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百吃不厌的韩式辣鸡爪
时间：2017-11-06 15:46:42
厨师：孙小庆
出处：做饭网
3527人做过这道菜
“我是一个吃货，偶尔也会看看电视剧，比较起来还是较喜欢韩剧，而每次看韩剧的时候里面总会有一些吃东西的情节，哈哈，不是泡面就是辣鸡爪，真的是隔着屏幕都能闻到香味。对于我这种吃货来说好多次都是边看边流口水，但是我们这边根本那就没有卖的，泡椒鸡爪吃多了也总是那一个味，所以决定自己制作，看了好多的食谱，自己第一次做的时候还没有现在这么好吃，但是做的次数多了真的是美味根本停不下来，下面，我就把韩式辣鸡爪的制作方法分享给大家，希望对吃货朋友们有帮助！”
食材清单
- 鸡爪 10个
- 韩式辣酱 25克
- 大葱 8克
- 大蒜 5克
- 干辣椒 1个
- 花椒 3克
- 八角 2个
- 香叶 3个
- 蚝油 15克
- 酱油 8克
- 五香粉 少许
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 白芝麻 10克
小技巧
1、 我不能吃太辣所以用的是韩式辣酱，喜欢吃辣点的可以多放一些别的辣酱。
2、 最好是吃多少做多少，下次吃的话味道就不会那么好了。
韩式辣鸡爪的做法步骤
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1将买好的鸡爪全部从中间切开，如图。
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2之后往锅中倒入适量的水，在将鸡爪全部放进去，用大火焯一遍，鸡爪里面的血沫就会全部焯出来。之后将焯好的鸡爪全部捞出，将水控干。
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3准备一个大碗，在碗中放入两勺韩式辣酱，在倒入一碗温水，一起搅拌均匀放在一旁准备着一会用。
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4然后起锅，往锅中倒入适量的油，用中火将油烧热之后放入切好的葱蒜还有干辣椒，再放入一些适量的花椒、八角、香叶，一起翻炒至发出香味。
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5发出香味之后将焯好的鸡爪全部倒入锅中，然后往锅中放入一勺蚝油还有酱油。
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6然后将步骤三中搅拌好的韩式辣酱汤倒入锅中，再加入适量的盐、五香粉和少许的鸡精。
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7用中火炖10分钟左右，汤会变得很浓，粘稠。
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8最后在撒上一些白芝麻就可以出锅了。韩式辣鸡爪看着是不是特别有食欲啊！
营养密语
自己做的韩式辣鸡爪制作方法非常简单，还非常的健康哦；并且辣鸡爪不仅可以作为零食还是非常好的下酒菜，赶快制作吃吧，想要制作更多美食可以在做饭网查找哦！
