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既健康又正宗的韩国三养炸酱面

经典韩国三养炸酱面的做法_既健康又正宗
时间:2017-11-10 16:46:27 厨师:差不多先生 出处:做饭网 1031人做过这道菜
上大学的时候,学校附近有一家韩国大叔经营的韩国炸酱面,经常去吃,感觉韩式炸酱面吃起来确实比传统的老北京炸酱面多了一种特殊的味道。后来毕业了,想念韩式炸酱面的时候就自己买塑封的三养炸酱面吃,但是总觉得快餐吃多了不健康,所以这次我决定自己动手钻研韩国三养炸酱面的做法。其实韩式炸酱面的精髓一在于面,二在于酱。所以小编在这两个材料的选择上也是力求正宗,用的都是超市购买的韩式原料,经过自己的烹饪,果然找到了当初那家韩国大使经营的炸酱面的味道,你们是不是也很期待呢,让我们你一起来看看这款既健康又正宗的韩国三养炸酱面吧。
食材清单
  • 三养面 300克
  • 猪肉馅 50克
  • 黄瓜 20克
  • 胡萝卜 20克
  • 茄子 20克
  • 土豆 20克
  • 白芝麻 10克
  • 洋葱 20克
  • 春酱 30克
  • 料酒 10毫升
  • 食盐 10克
  • 食用油 10克
小技巧

1.炸酱面酱的选择一定要是春酱,这样的味道才正宗,春酱超市就可以购买到。
2.三养炸酱面搭配辣白菜吃别有一番风味。
3.三养面比较硬,所以推荐大家多煮一会。

韩国三养炸酱面的做法步骤
  • 韩国三养炸酱面步骤图1

    1猪肉馅中加入料酒和食盐,搅拌均匀后静置10分钟左右。土豆、胡萝卜、洋葱和茄子洗净晾干后切成块状备用。

  • 韩国三养炸酱面步骤图2

    2锅内放油,待油温热后放入土豆、胡萝卜和茄子,翻炒3分钟左右。盛出备用

  • 韩国三养炸酱面步骤图3

    3锅内再次倒油,油温热后放入肉馅,炒至肉馅变得金黄后将土豆、胡萝卜、茄子和圆葱放入继续翻炒2分钟左右。

  • 韩国三养炸酱面步骤图4

    4加入春酱,翻炒2分钟左右后加水,煮15分钟左右,将酱盛出备用。

  • 韩国三养炸酱面步骤图5

    5锅内放水,待水沸腾后将超市购买的三养面下锅,煮10分钟左右捞出。

  • 韩国三养炸酱面步骤图6

    6将酱撒在煮好的面上,点缀切好的黄瓜丝、白芝麻即可食用韩国三养炸酱面。

营养密语

1.韩国三养炸酱面相比较米饭而言含糖量更低而且更容易消化吸收,有平衡血脂、营养吸收的功效。
2.猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪以及氨基酸,能够提供人体日常所需的能量。
3.土豆、茄子和胡萝卜中含有大量的花青素和 维生素能够保护眼部器官等。