韩国牛肉蛋包饭 味道香营养高

1将买来的牛肉先用水冲洗干净，切成牛肉丁，香菇、洋葱、土豆、绿秋葵也是洗净后切成小丁。鸡蛋打散后搅拌均匀，生菜叶子取两三片即可，洗干净，放在一旁沥干水分。

2打开燃气灶，炒锅里放入适量花生油，油热后先放入牛肉丁进行煸炒，牛肉丁变色后加入黑胡椒粉和椒盐粉再进行煸炒。牛肉七分熟时，放入香菇、洋葱、绿秋葵、土豆丁等一块煸炒，炒出香味后，放入米饭进行煸炒。

3米饭炒好后盛出来放到一旁，取一口平底锅来煎蛋皮。煎蛋皮一定要小火，用小毛刷给锅底刷好油后，放入蛋液，用手将锅托起旋转一圈，是蛋液均匀流动成圆形，放下锅，等待蛋皮底部成型，翻面，使另一面也煎好。

4蛋皮煎好后将炒好的炒饭用小勺放到一半的蛋皮上，然后将另一半的蛋皮卷过来，是蛋包饭成型。上面用番茄酱挤出形状，美味的韩国牛肉蛋包饭就做好了。