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将日本经典美食红薯蛋糕带回家

日式红薯蛋糕的快捷做法_日本经典美食带回家
时间:2017-10-16 13:58:19 厨师:琉璃 出处:做饭网 820人做过这道菜
红薯蛋糕是一道风靡于日本的特色点心,这个糕点真心好吃而且制作快捷,已经成为日本厨房里的主食,在蛋糕的基础之上加入香甜美味的芝士混合物,更加凸显蛋糕的口感,快来试试吧,把日本经典美食带回家。接下来让我们一起看一看红薯蛋糕的做法。
食材清单
  • 红薯 700克
  • 鸡蛋 2个
  • 可可粉 80克
  • 香草 5克
  • 发酵粉 10克
  • 奶油芝士 200克
  • 枫糖浆 60克
  • 黄油 75克
  • 125克
  • 0.5克
小技巧

1、烤制蛋糕的时候,直到插入牙签中心出来是干净的就可以了。
2、如果没有烤盘纸,也可以在蛋糕模具里涂抹一层薄薄的植物油即可,只要不是蛋糕糊粘住蛋糕模具即可。
3、可以将蛋糕倒扣在冷却架上,这样冷却的比较快。
4、在处理红薯的时候,尽量多挤出多余的水分,避免做出来的蛋糕红薯味太重。

日式红薯蛋糕的做法步骤
  • 日式红薯蛋糕步骤图1

    1把烤箱转到190摄氏度进行预热。在搅拌机里放入红薯、鸡蛋、黄油、糖、可可粉、香草、盐转到高速将其搅拌成蛋糕糊状,直到里面没有硬块即可。

  • 2然后倒入发酵粉,转到低速慢慢的搅拌,直到搅拌机里混合均匀即可(不要过度的搅拌,否则会没有粘性)。

  • 3然后在蛋糕模具里垫一张烤盘纸铺平,倒入蛋糕糊用硅胶刀将其表面抹平,然后送入烤箱里进行烤制,大约30-40分钟,将其端出来冷却,大约15分钟。

  • 日式红薯蛋糕步骤图4

    4然后倒扣在盘子里,在碗里添加奶油芝士、枫糖浆、香草将其搅拌成光滑的泥状倒在蛋糕上面即可食用。

营养密语

红薯蛋糕具有助于消化、美白皮肤等功效,蛋糕里富含膳食纤维所以很容易有饱食感。