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章鱼

时间:2017-04-29 17:49:01 厨师:阿珂 出处:做饭网 50人做过这道菜

如何制作火腿辣爆甘蓝_火腿爆甘蓝怎么制作
食材:火腿、甘蓝、土豆、色拉油、酱油、大蒜、白糖、葱姜蒜、花椒、食盐
制作步骤:
一、甘蓝用手撕成块,加盐和清水浸泡一会儿后冲洗干净、控水待用;
二、土豆去皮洗净切薄片,火腿切成片;
三、葱、蒜分别去皮洗净切碎,红杭椒洗净切碎;
四、净锅入油,三成热时下蒜碎、葱碎小火彼煸香,下入火腿、红椒碎中火炒均匀;
五、加入白糖、酱油匀后下入土豆翻炒到土豆变色;
六、加入双色甘蓝,大火翻炒回软,加盐、胡椒粉炒至熟即可出锅;

果律章鱼球~『飞利浦气炸锅』

食材

章鱼脚约350g 苹果(中型~青.红各1颗)2颗 沙拉酱(小)1条 胡椒粉适量 柠檬汁1小匙 柠檬皮末适量 酥炸粉3大匙 油1小匙 蛋白1/2个 飞利浦健康气炸锅.

步骤


1

备齐所有食材~水果可依个人喜好选择(苹果.凤梨.芒果.奇异果.草莓等..都适合)


2

章鱼脚洗净沥干..切适当大小的块状,尽量和所切的水果块大小一致更佳。切好的章鱼块+粉浆材料抓拌均匀后..放入冰箱冷藏片刻..


3

飞利浦气炸锅先以200度C~预热5分钟。内锅炸网铺上锡箔纸(或瓷烤盘亦可)刷上少许油..将沾裹住粉浆的章鱼块放入排好~


4

以200度C烤~10~12分钟。(时间温度仅供参考)要烤熟即可或烤至表层粉浆上色随个人喜好调整时间。


5

拌粉浆时避免调得太稀..能恰当的沾裹住且不易掉落的状态最好,可自行调整酥炸粉用量。


6

将烤好的章鱼球和切好的水果放入搅拌盆中..加入沙拉酱.柠檬汁.柠檬皮.现磨的胡椒粉(若无..用粗黑胡椒粉即可) 将全部的食材拌匀~(另..水果先摆盘再铺上拌好酱的章鱼球也OK)


7

美味上桌喽! 沾裹住酸甜酱汁的苹果滋味绝佳~章鱼球也香Q又好吃~喜欢的朋友可以试试。^^


8

做类似的果律虾球(or鱼球.章鱼球)料理,也可以用气炸锅来完成酥炸的动作! 免去大锅油炸..可以吃得更健康喔!

火腿的选购

火腿口感独特,深受大众青睐,那么怎么选购火腿尼?
选购技巧:
一、看生产日期。应尽量挑选近期生产的产品。
二、看清储存温度要求,尤其是夏季高温季节更应注意。
三、看包装。包装产品要密封,无破损。最好不要购买散装肉制品。
四、熟肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封,最好在冰箱中冷藏保存,并尽快食用。
五、看标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。
一般要求为皮肉干燥、内外紧实、薄皮细脚、腿头不裂,形如琵琶或竹叶形,完整均匀,皮色棕黄或棕红,并显亮光。可用一竹扦刺入肉中,拔出后闻之,有浓郁香气者为上品。

好啦,做到这里,我们就把这道美味又营养的章鱼做好啦。这道菜不但看起来让人食欲大增,还具备健脾开胃、生津益血和滋肾填精的功能呢,真是即犒赏了我们的胃,又能对我们的健康带来这么多的好处,还等什么?快跟我们做起来吧!