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小零食

时间:2017-05-02 15:39:02 厨师:妍妍 出处:做饭网 291人做过这道菜

土豆焖牛肉的做法
食材:
牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、香菜、盐、醋、生抽
制作步骤:
1、准备好食材,牛肉切丁提前焯烫一下;
2、把土豆,洋葱,胡萝卜切块备用;
3、炒锅到油烧热倒入牛肉翻炒,入料酒炒香;
4、再加入所有作料炒出香味,冰糖继续翻炒;
5、加入适量的请水,加入老抽,大火煮开撇去浮沫;
6、然后倒入砂锅中,大火煮开后加盖小火焖烧30分钟;
7、把土豆和或萝卜倒入继续闷烧20分钟,放入洋葱,加盐调味;
8、开大火收汁,勾入适量的水淀粉,淋入香油,撒上香菜关火即可;

难度:切墩(初级); 时间:10-30分钟;

主料: 小麦面粉; 白糖; 盐; 黑芝麻; 牛奶; 玉米面;

小麻花小面叶 儿时的小零食的做法步骤


1. 和面,黄的是玉米面和白面一比一,一个鸡蛋和少于牛奶和面,要加盐和黑芝麻适量,这是做面叶的面。白的是做小麻花的,我没加泡打粉,用了些酵母,白糖,酵母,牛奶,白面,糖要多一些


2. 如图呀


3. 如图,我做的很小,这样熟的会快一些


4. 这是切好的面叶


5. 炸


6. 好吃~

小贴士

没有牛奶可以用水,如果面叶想有一种更细腻的味道,就用两个蛋黄和面,不加玉米面 口感更好。

牛肉的选购

 牛肉营养丰富,深受大众喜爱,是主妇青睐的食物。
一、摸
鲜肉有弹性,指压后凹陷立即恢复;
品肉弹性差,指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复;
二、闻
新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。
三、看
优质的牛肉:肉皮无红点,有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色;
劣质的牛肉:有红点者,肉色稍暗,脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色,无弹性;
四、摸黏度
新鲜肉:表面微干或微湿润,不粘手;
次新鲜肉:表干燥或粘手,新切面湿润粘手;
变质肉:不黏手,外表极干燥,但有些注水严重的肉也完全不粘手,但可见到外表呈水湿样,不结实;

只有美味没有健康可不符合当下的潮流。这道小零食除了具备色香味,能满足我们的味蕾之外,还有健脾祛寒、消食和开胃的养生功效,对我们的健康带来益处。快跟我们的做法行动起来吧。