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用冰箱里的存货做寿司--简易花样寿司

时间:2012-03-22 11:38:36 厨师:神仙姐姐 出处:做饭网 2419人做过这道菜
用冰箱里的存货做寿司--简易花样寿司
打开电冰箱,我把自己认为能做寿司的原料都拿了出来,冷藏室里的肉松、半罐金枪鱼罐头、冷冻室里的甜玉米粒、大虾,还有吃火锅剩下的蟹棒俺都用上了,做寿司的过程很好玩,操作的时候我发现做寿司并没有想象的复杂,应该说挺简单的,比紫菜包饭简单多了,紫菜包饭还得卷,卷不好了一切还容易散,做寿司就不会了,团好饭团,往上面码东西就大功告成了。做好的寿司色彩丰富,形态多变,而且十分健康,漂亮的颜色让人胃口大开。我就是懒得下楼不然去市场里买点三文鱼和北极贝就更讲究了,呵呵~

饭团原料:优质大米、寿司醋。
辅料:烤海苔、甜玉米粒、沙拉酱、大虾、蟹棒、金枪鱼罐头、鱼子酱。
调料:寿司芥末、寿司酱油。
做法:
1、取刚刚焖好的米饭趁热加入寿司醋,用扇子扇区热气。320克米饭放30毫升寿司醋;
2、戴上一次性手套,这样不仅卫生而且不会粘手。,用手将米饭团成长圆形的饭团。这样普通的饭团就做好了;

3、再来做军艇寿司的饭团哈,把烤紫菜裁成比饭团高一点的长紫菜条;
4、把海苔条围着饭团裹一圈,海苔和海苔之间的接口处蘸一点清水抹一下便可固定。做好的饭团上面会有一圈高出来的海苔;

5、大虾寿司:新鲜的大虾煮之前从尾部插入牙签,这样煮好的大虾就是直的了。处理好的大虾放入开水里焯熟,煮的嫩一点比较好吃;
6、煮好的虾剥去外皮,用刀从虾里面,就是长满腿的的地方切开,千万不要切断;
7、将切好的虾肉盖在饭团上就OK啦;
8、蟹棒寿司:一根蟹棒切成四条,在开水里滚一下;
9.取两小根蟹棒沥去水份放在饭团上;
10、把烤海苔裁成小手指粗细的长条,绑在蟹棒和饭团上,接口放在饭团底部;


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11、玉米寿司:甜玉米粒煮熟放在小碗里;
12、拌上自己喜欢的沙拉酱,做成玉米沙拉;
13、把办好的玉米沙拉放在军艇寿司上;
14、玉米沙拉寿司就做好了;

15、金枪鱼寿司:买一罐自己喜欢的金枪鱼罐头,我喜欢五香口味的。把鱼肉块用手撕成小块;
16、码放到饭团上;
17、肉松寿司:把肉松放到寿司上即可;
18、鱼子酱寿司:把鱼子酱挤在寿司上。



俺看的那本杂志上说哈:寿司源于中国。早在1800多年前的后汉,寿司就已经被当时的中国人食用,特别是我国沿海一带的商旅,先把米饭用醋腌好做成饭团,再搭配上海鲜或肉类,压成一团团的小块带在路上,作为沿途的食粮,便于携带又方便保存。后来,到了公元700年的唐朝,寿司才传到了日本,并在日本发扬光大。我们的民族真伟大!