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一只咸鸭蛋打造两种美味的寿司

时间:2013-03-08 10:22:46 厨师:做饭小编 出处:做饭网 4739人做过这道菜
一只咸鸭蛋打造两种美味的寿司
【咸蛋寿司】

 1.材料:咸鸭蛋2个,黄瓜1根,胡萝卜半根,紫菜2张,米饭2碗;原味肉松1大勺。

   工具:寿司专用竹帘。

 2.做法:将胡萝卜、黄瓜切成细丝,蒸好的米饭提前盛出一碗晾凉。

 3.将紫菜铺在竹帘上,上面再铺满一层凉透的米饭,薄薄的一层即可。 

一只咸鸭蛋打造两种美味的寿司

 4.依次放上胡萝卜丝黄瓜丝,再放入切成小块的咸蛋黄。

 5.拉起竹帘将紫菜包饭卷起,尽量要卷的紧一些。

 6.最后用带锯齿的刀切成段即可。

一只咸鸭蛋打造两种美味的寿司

蛋白也没浪费,加了肉松胡萝卜又做了一卷;

紫菜铺底后摊上一层薄薄的米饭,家常菜做法大全再放上少许肉松、胡萝卜丝、咸蛋白,然后卷起即可切段

一只咸鸭蛋打造两种美味的寿司

小贴士:

       1.一卷里面最好放两个咸蛋黄,这样口感才能达到最佳。

       2.不要贪心放太多的东西,卷的小一些,一口一个最好。

       3.米饭要用凉透的,若温热会将紫菜捂散烂的。但米饭也绝对不能是冷藏过的,否则太硬口感不好。

       4.蒸米饭时锅里要加比平时少一些的水,这样蒸出的米饭会稍硬,做的寿司才劲道有嚼头。