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泰式土豆煮牛肉的家常做法

泰式土豆煮牛肉的家常做法_土豆煮牛肉怎么煮入味
时间:2017-10-12 15:26:59 厨师:琉璃 出处:做饭网 979人做过这道菜
土豆煮牛肉是一道泰国人喜欢的食物,每户人家做起来都有独特的风味和特点,口感虽然不同但都是特别美味的,无可争议在泰国很受欢迎,做好后散发着浓郁的香气,牛肉柔软鲜嫩,十分好吃。接下来让我们一起看一看土豆煮牛肉的做法。
食材清单
小技巧
1、土豆和牛肉需要提前清洗干净,土豆削去皮,牛肉切成块。
2、在煎制牛肉的时候需要用锅铲摆动几下,避免牛肉糊在锅底。
3、搭配白米饭、面包、三明治是不错的选择。
4、牛肉需要切的小一点这样比较能入味。
泰式土豆煮牛肉的做法步骤
  • 泰式土豆煮牛肉步骤图1
    1 在搅拌机里放入柠檬草、高良姜、柠檬叶、大蒜、葱、香菜和水转到高速进行搅拌,直到将其混合均匀制成酱汁,把罗望子果肉放在碗里,倒入开水让其浸泡5分钟制成罗望子汁。
  • 泰式土豆煮牛肉步骤图2
    2 在深底锅里放入牛肉、盐和胡椒粉,用手抓均匀,然后倒入植物油转到中火将其烧热,等到牛肉底面呈现深褐色的时候,用锅铲将其翻个面接着煎制,然后放入肉桂、八角、豆蔻、丁香进行炒制,大约1-2分钟。
  • 泰式土豆煮牛肉步骤图3
    3 之后把刚做好的酱汁倒入深底锅里,再添加椰奶、蔬菜高汤、鱼露、椰糖、花生和罗望子汁,转到小火盖上锅盖慢慢的煮制,大约1个小时
  • 泰式土豆煮牛肉步骤图4
    4 再掀开锅盖放入葱和土豆继续煮制,直到土豆和牛肉都熟透,大约30-45分钟,然后品尝一下是否够盐即可盛入盘中食用。
营养密语
土豆煮牛肉具有强身健体、增强体质、抵抗癌症等功效。