您当前的位置:做饭网 > 西餐 > 西班牙菜 > 软糯可口的鸡腿炒饭做法_制作香辣入味鸡腿炒饭的方法

西班牙鸡腿炒饭 软糯可口香辣入味

软糯可口的鸡腿炒饭做法_制作香辣入味鸡腿炒饭的方法
时间:2017-10-10 16:48:09 厨师:琉璃 出处:做饭网 991人做过这道菜
鸡腿炒饭是一道非常丰盛的晚餐主食,深受西班牙地区人民的追捧,不管在什么季节,什么时候都能品尝到这道美食,吃起来香辣入味软糯可口,十分美味,不仅好吃而且还有很高的营养价值。接下来让我们一起看一看鸡腿炒饭的做法。
食材清单
  • 鸡腿 920克
  • 大米 310克
  • 香菜 20克
  • 番茄 180克
  • 红甜椒 100克
  • 橄榄油 15毫升
  • 7.5毫升
  • 辣椒粉 10克
  • 大蒜 8克
  • 黑胡椒 1克
  • 洋葱 200克
  • 青椒 100克
  • 牛至 2.5克
  • 香叶 1个
小技巧

胭脂树种子比较硬,不能食用,所以进行炒制后增加香味就立即捞出来,必须要捞干净。

西班牙鸡腿炒饭的做法步骤
  • 西班牙鸡腿炒饭步骤图1

    1把鸡腿用清水洗净沥干水分放入碗里,再添加橄榄油、醋、辣椒粉、大蒜和黑胡椒,然后用手抓均匀后放置一旁腌制,至少一个小时。

  • 西班牙鸡腿炒饭步骤图2

    2在深底锅里放入腌制好的鸡腿,转到中火进行烤制,直至鸡腿底部呈现焦黄色,大约5分钟,用锅铲翻个面继续烤制,直到鸡腿两面都呈现焦黄色,大约3分钟即可。

  • 西班牙鸡腿炒饭步骤图3

    3在深底锅里取出鸡腿,再放入胭脂树种子进行炒制,炒到变成橙色后捞出来。

  • 西班牙鸡腿炒饭步骤图4

    4把入洋葱、青椒、大蒜和香菜茎用清水洗净沥干水分,用刀切成丁放入深底锅里进行翻炒,直到它们开始变成褐色并且飘出香味,大约15分钟。

  • 西班牙鸡腿炒饭步骤图5

    5然后放入米饭、牛至和香叶进行翻炒,使锅里的食材混合均匀,再放入番茄和红甜椒。

  • 西班牙鸡腿炒饭步骤图6

    6加入鸡汤(这个时候你尝尝味道,如果太淡可以添加点盐),盖上锅盖,转到小火进行煮制,直到锅里的水分被吸收完,大约20-25分钟即可关火盛入盘中撒点香菜食用。

营养密语

鸡腿炒饭具有提神醒脑、助于开胃、缓解衰老、防止癌症等功效。