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家常酸奶烤鱼的美味做法

家常酸奶烤鱼的做法_怎么做酸奶烤鱼美味
时间:2017-09-06 16:53:12 厨师:琉璃 出处:做饭网 4709人做过这道菜
酸奶烤鱼是一道可口的菜肴,用一条肉质鲜嫩的鱼配上酱料,放入烤箱烤,酱料的味道进入鱼的身上,更加突出鱼肉的鲜美,再鱼身上放入其他食材做配合,口味更佳。接下来让我们一起看一看酸奶烤鱼的做法。
食材清单
  • 酸奶 180毫升
  • 胡椒 2克
  • 柠檬汁 适量
  • 2克
  • 冻干莳萝 2克
  • 大蒜 1个
  • 红辣椒片 3克
小技巧

1、我用的是冷冻鲯鳅鱼,大家也可以只用别的用,只要你喜欢就可以。
2、这道菜配合白葡萄酒一起享用,口感更好。
3、这道菜搭配的食材有很多,看你的口味,喜欢辣多加点辣,喜欢酸,可以放点柠檬汁。

酸奶烤鱼的做法步骤
  • 酸奶烤鱼步骤图1

    1将食材准备好,将3 / 4杯酸奶油(也可以用淡奶油,如果你不喜欢酸的话)放入碗中,再加入1 / 2茶匙盐和1 / 2茶匙黑胡椒粉、少许柠檬汁和1 / 2汤匙冻干莳萝(或1茶匙切碎的新鲜莳萝),搅拌均匀。

  • 酸奶烤鱼步骤图2

    2一个大蒜只需要3瓣,将3瓣大蒜去皮,用刀切碎,连同3根青葱的葱白部分一起切碎放入碗中;再加入1 / 2茶匙红辣椒片(可以少一点,如果你不喜欢吃辣)和剩余的柠檬汁(约1 / 4的柠檬)。搅拌好,放在一边,形成酱料。

  • 酸奶烤鱼步骤图3

    3烤箱调到180度预热,将鱼从冰箱里拿出来放入凉水中解冻片刻,解冻好,放入盘中,在鱼身上一些盐,磨碎的黑胡椒,一勺莳萝,腌制片刻,然后在鱼身上放入刚搅拌好的调料,撒上起司。

  • 酸奶烤鱼步骤图4

    4将盘放到烤盘上,然后将烤盘放入烤箱中层,调到220度,将其烤制,大约15-20分钟,端出来撒上葱花即可食用(烧烤的时间要根据鱼肉的厚度来定,不要照部就搬)。

营养密语

酸奶油烤鱼具有增强记忆力、提高智力等功效。