您当前的位置:做饭网 > 西餐 > 意大利菜 > 意式西红柿鳕鱼的美味做法_让主食不再单调

意式西红柿鳕鱼的美味做法

意式西红柿鳕鱼的美味做法_让主食不再单调
时间:2017-10-09 14:27:35 厨师:琉璃 出处:做饭网 1151人做过这道菜
西红柿鳕鱼是一道快捷的特色美食,10分钟就能做出的佳肴,也会意大利人民最受欢迎的美味菜品,让主食不再单调,特别适合青少年食用,能够增强骨质。接下来让我们一起看一看西红柿鳕鱼的做法。
食材清单
  • 鳕鱼 500克
  • 西红柿 300克
  • 樱桃 100克
  • 葡萄酒 120毫升
  • 大蒜 15克
  • 胡椒粉 适量
  • 柠檬汁 15毫升
小技巧

1、由于鳕鱼在第二步骤已经煮熟,所以在后面几步需要做的快一点,避免鳕鱼煮烂。
2、可以将鳕鱼用喜欢的酱汁腌制一晚,可以使鳕鱼更加的入味。
3、用甜樱桃和西红柿加强了鳕鱼的鲜味,所以一定要放。
4、最后一步骤的柠檬汁是为了吃起来可口一点,不喜欢的朋友可以不放。

西红柿鳕鱼的做法步骤
  • 西红柿鳕鱼步骤图1

    1把鳕鱼洗净沥干水分,用刀切成大块放入盘中,然后用厨房纸拭去鳕鱼表面多余的水分,撒上胡椒粉,用手抓均匀,使鳕鱼表面都沾有胡椒粉。

  • 西红柿鳕鱼步骤图2

    2在平底锅里放入油,转到中火将油烧制中等温度,再放入鳕鱼进行炸制,直到鳕鱼底部变成褐色,用锅铲将鳕鱼翻个面,继续煎制另一面直到变成褐色,放入盘中留着备用(这是鳕鱼完全煮熟)。

  • 西红柿鳕鱼步骤图3

    3在平底锅里留点油,倒入大蒜进行煎制,直到有香味飘出,再放入樱桃、西红柿和葡萄酒进行煮制,直到平底锅里煮沸腾。

  • 西红柿鳕鱼步骤图4

    4然后放入鳕鱼和罗勒进行煮制,直到平底锅里的酱汁变稠,翻转几下鳕鱼使鳕鱼表面都沾有酱汁,然后关掉火,在鳕鱼表面滴几滴柠檬汁,即可出锅食用。

营养密语

西红柿鳕鱼具有提供血液、治愈结核病、提高骨骼和牙齿等功效。