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意式蔬菜千层面 做法简单谁都会

香甜入味的意式蔬菜千层面做法_做法简单谁都会
时间:2017-10-13 15:28:40 厨师:琉璃 出处:做饭网 1112人做过这道菜
意式蔬菜千层面是一道香甜入味的特色美食,吃起来油而不腻,并且做法简单谁都会,对于初学者来说最适合不过了,还能搭配肉食在里面增加口感,营养不流失还更加好吃,何不来试一试。接下来让我们一起看一看蔬菜千层面的做法。
食材清单
  • 腰果 220克
  • 青椒 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 南瓜 1个
  • 橄榄油 60毫升
  • 5克
  • 胡椒粉 5克
  • 番茄酱 适量
  • 酵母 30克
  • 肉豆蔻 1个
小技巧

1、蔬菜可以随意选择,比如冬瓜、白萝卜、青菜都是不错的选择,不同的口感。
2、蔬菜叠起来的方式也可以不同,吃起来的感觉也会有不同。

意式蔬菜千层面的做法步骤
  • 意式蔬菜千层面步骤图1

    1把腰果放入碗中,放入水直到完全没过腰果,盖上盖头进行浸泡送入冰箱冷藏过夜。

  • 意式蔬菜千层面步骤图2

    2第二天,把腰果捞出来放入搅拌机里,倒入浸泡腰果的1/4的水、酵母、肉豆蔻、盐转到高速搅拌成光滑的面糊。

  • 意式蔬菜千层面步骤图3

    3把烤箱转到200摄氏度进行预热,把南瓜、胡萝卜削去外皮,去除根部,用刀切成片,厚度为2毫米左右,青椒去除茎部和籽,用刀切半切留着备用。

  • 意式蔬菜千层面步骤图4

    4然后把切好的蔬菜,用刷子在表面涂抹橄榄油、盐和胡椒粉涂抹均匀,然后平铺在烤盘上,不要重叠(你可能需要4个烤盘)。

  • 5送入烤箱里进行烤制,大约10-15分钟,蔬菜开始变成棕色即可。

  • 意式蔬菜千层面步骤图6

    6将烤盘取出来,在另一个烤盘底部涂抹番茄酱和面糊,把南瓜片平铺在番茄酱上,再涂抹一层番茄酱和面糊在南瓜上。

  • 意式蔬菜千层面步骤图7

    7再平铺一层胡萝卜片,再涂抹一层番茄酱和面糊,平铺一层青椒。

  • 意式蔬菜千层面步骤图8

    8送入烤箱继续烤制20-30分钟即可出炉食用。

营养密语

蔬菜千层面具有助于消化、提高免疫力等功效。