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这个周末来上一顿海鲜大餐 螃蟹意面
时间：2017-10-21 11:01:13
厨师：小陈同学
出处：做饭网
4726人做过这道菜
“秋天是吃螃蟹的好时节，小编我也是特别喜欢吃蒸螃蟹，但吃多了蒸的螃蟹总会想要换换口味。今天小编就给大家带来了一道创新与美味并存的菜品——螃蟹意大利面。大家快来猜猜鲜美的螃蟹与意大利面相融合会擦出怎样的火花呢？赶紧跟随小编的脚步一探究竟吧！”
食材清单
- 大闸蟹 2只
- 意大利面 200克
- 洋葱 适量
- 大蒜 适量
- 小葱 2根
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 香菜 1根
小技巧
1、如果家中没有橄榄油，也可以用普通色拉油代替。
2、螃蟹一定要洗干净，否则对胃不好。
3、意大利面煮熟变软后立即捞出控水，并用冷水冲至凉。
螃蟹意大利面的做法步骤
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1将洋葱洗净，切成丝，放入碗中备用。
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2剥两到三瓣的蒜，拍成蒜泥，放入碗中备用。
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3将买回的螃蟹洗净，去腮，放入碗中备用，同时螃蟹上淋上适量的生粉。
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4锅中放入适量的水，待水煮沸，放入意大利面，待面煮熟变软，捞出控水，放入碗中备用。
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5在锅中放入适量的橄榄油，待锅烧热，放入处理干净的螃蟹，煎至金黄色，盛出备用。
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6利用锅中的余油，将蒜、洋葱放入锅中煸香。
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7煸香后往锅中倒入适量的酱油、糖，然后将煎好的螃蟹倒入锅中，放入少量的适量的水防止粘锅。
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8最后将意大利面放入锅中搅拌均匀，撒上适量的胡椒粉和香菜。螃蟹意大利面就大功告成啦！快来和朋友们一起享用吧！
营养密语
（1）螃蟹中含有许多的微量元素以及蛋白质，适合跌打损伤之人食用。
（2）螃蟹能够预防结核。
（3）对于老年人来说，螃蟹能预防发高血压、脑血栓等疾病。
（4）螃蟹对于儿童来说。螃蟹更是一种极富营养的天然补品。
