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芝士咖喱的辛辣做法

辛辣芝士咖喱的正宗做法_顺滑可口甜辣交织
时间:2017-09-17 07:56:34 厨师:琉璃 出处:做饭网 1111人做过这道菜
我做的芝士咖喱是简约家居风格,没有太多的食材,也没有太多的准备时间,制作方法简单快捷,但是做出来的口感还是一样的美味,让人回味无穷。接下来让我们一起看一看芝士咖喱的做法。
食材清单
小技巧
1、姜、洋葱、香菜、西红柿需要提前清洗干净,用且切碎。
2、不能使用成熟的西红柿或者带有酸味的西红柿,这种西红柿会影响芝士咖喱的口感。
3、也可以在里面放入30毫升的奶油来提升口感。
4、这道菜制作简单,但是放入食材的时机要把握好,特别适合初学者。
5、芝士咖喱里也可以放入肉类,需要提前煮熟才能放入。
芝士咖喱的做法步骤
  • 芝士咖喱步骤图1
    1 将所需食材准备好,准备一个干净的锅,放入适量的油烧热,再放入肉桂和丁香煸炒,大约1分钟,再放入洋葱和青辣椒酱,调到中火炒制,直到呈现淡褐色。
  • 芝士咖喱步骤图2
    2 放入姜和大蒜翻炒均匀,直到没有原来的气味,再倒入西红柿、番茄酱,翻炒均匀,直到锅里变稠。
  • 芝士咖喱步骤图3
    3 再放入辣椒粉、姜和盐,搅拌均匀,大约3-4分钟,倒入豆腐、水和糖,平衡锅里的辛辣和酸味。盖上锅盖煮制,直到锅里的汤汁变浓。
  • 芝士咖喱步骤图4
    4 当你看到有气泡不停的冒出来,放入香料和盐,搅拌均匀,再放入芝士块,轻轻混合在一起,然后放入香菜,熄火,静等10分钟,之后就可以出锅食用了。
营养密语
芝士咖喱具有预防疾病、增强体质、保护眼睛建康等功效。