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鹰嘴豆饼干的家常做法

酥脆香口的鹰嘴豆饼干做法_孩子天天嚷着要吃
时间:2017-09-19 13:06:53 厨师:琉璃 出处:做饭网 1134人做过这道菜
鹰嘴豆饼干是一道南印度非常常见的点心,在印度每个家庭都有自己搭配鹰嘴豆饼干的配方,最常见的使用米粉、绿豆和面粉做成,做出来还是很好吃的。接下来让我们一起看一看鹰嘴豆饼干的做法。
食材清单
  • 辣椒粉 适量
小技巧
1、如果觉得用器具打成别的样子麻烦,你可以直接把面团压成饼状进行炸制,饼状的厚度差不多2毫米左右即可。
2、可以搭配其他配料,比如杏仁、孜然,都是不错的选择。
3、可以根据自己的口味沾点酱汁,比如辣椒酱,或者撒点辣椒粉。
鹰嘴豆饼干的做法步骤
  • 鹰嘴豆饼干步骤图1
    1 将所需食材准备好,准备一个干净的大碗,放入鹰嘴豆面粉、红辣椒粉、盐、芝麻然后用汤勺搅拌均匀,然后放入15毫升提前融化的黄油,继续搅拌均匀,形成面糊。
  • 鹰嘴豆饼干步骤图2
    2 然后一边搅拌,一边倒水,直到面糊了粘性;然后用手不停的揉,直到揉成一个球,并且表面光滑,形成面团。
  • 鹰嘴豆饼干步骤图3
    3 然后把面团放入器具里,将面团打成一个螺旋的状态,形成饼干;当然你也可以打成别的样子,你喜欢就可以。
  • 鹰嘴豆饼干步骤图4
    4 准备一个干净的锅,放入大量的油,调到大火烧沸腾;然后把帮做好的饼干放入锅里进行炸制,直到饼干两面都呈现金黄色(如果是新手必须调到小中火进行炸制,避免炸焦了)。
  • 鹰嘴豆饼干步骤图5
    5 然后用漏勺将饼干捞起来,撒干饼干表面上的油分,然后盛入盘中,即可食用。
营养密语
鹰嘴豆饼干具有养胃健脾、清热解毒、美容养颜等功效。