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鹰嘴豆饼干的家常做法

时间：2017-09-19 13:06:53 厨师：琉璃出处：做饭网 4406人做过这道菜

“鹰嘴豆饼干是一道南印度非常常见的点心，在印度每个家庭都有自己搭配鹰嘴豆饼干的配方，最常见的使用米粉、绿豆和面粉做成，做出来还是很好吃的。接下来让我们一起看一看鹰嘴豆饼干的做法。”

食材清单

小技巧

1、如果觉得用器具打成别的样子麻烦，你可以直接把面团压成饼状进行炸制，饼状的厚度差不多2毫米左右即可。
2、可以搭配其他配料，比如杏仁、孜然，都是不错的选择。
3、可以根据自己的口味沾点酱汁，比如辣椒酱，或者撒点辣椒粉。

鹰嘴豆饼干的做法步骤

1将所需食材准备好，准备一个干净的大碗，放入鹰嘴豆面粉、红辣椒粉、盐、芝麻然后用汤勺搅拌均匀，然后放入15毫升提前融化的黄油，继续搅拌均匀，形成面糊。
2然后一边搅拌，一边倒水，直到面糊了粘性；然后用手不停的揉，直到揉成一个球，并且表面光滑，形成面团。
3然后把面团放入器具里，将面团打成一个螺旋的状态，形成饼干；当然你也可以打成别的样子，你喜欢就可以。
4准备一个干净的锅，放入大量的油，调到大火烧沸腾；然后把帮做好的饼干放入锅里进行炸制，直到饼干两面都呈现金黄色（如果是新手必须调到小中火进行炸制，避免炸焦了）。
5然后用漏勺将饼干捞起来，撒干饼干表面上的油分，然后盛入盘中，即可食用。

营养密语

鹰嘴豆饼干具有养胃健脾、清热解毒、美容养颜等功效。