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花菜土豆汤做法_美味可口不容错过

香味浓郁的花菜土豆汤做法_美味可口不容错过
时间:2017-09-21 13:13:24 厨师:琉璃 出处:做饭网 3813人做过这道菜
花菜土豆汤是一道比较辛辣的汤品,在印度餐厅的菜谱上能经常见到,并且下单率也是非常的高,花菜土豆汤里可以吃出肉的感觉,十分的美味。接下来让我们一起看一看花菜土豆汤的做法。
食材清单
  • 土豆 180克
  • 黄花菜 150克
  • 西红柿 1个
  • 腰果 6个
  • 孜然 适量
  • 茴香 适量
  • 姜蒜酱 少许
  • 番茄腰果酱 少许
  • 洋葱 1个
  • 咖喱粉 1克
  • 辣椒 1根
  • 香菜粉 1克
  • 红辣椒粉 1克
  • 少许
小技巧

1、与白米饭、烤肉、孜然米饭或煎饼搭配着品尝,别有一番风味。
2、需要按照我放食材的顺序来做,不然提早放会变糊,导致花菜土豆汤的口感变差。

花菜土豆汤做法的做法步骤
  • 花菜土豆汤做法步骤图1

    1把洋葱洗净切块,放入搅拌机里进行搅拌,直到搅拌成泥;把西红柿洗净切块,腰果切碎,一同放入搅拌机里,搅拌成泥。

  • 花菜土豆汤做法步骤图2

    2把土豆和花菜洗净,用刀切成小块,先把土豆放入蒸锅里进行蒸制,直到半熟的时候,再放入花菜进行蒸制,直到全都熟了即可捞出来备用。

  • 花菜土豆汤做法步骤图3

    3在平底锅里放入少许的油,调到中火将其烧热,再放入孜然、茴香、姜蒜酱进行炒制,直到有香味飘出,再放入刚处理好的洋葱泥继续炒制,呈现金黄色,再放入番茄腰果酱,进行翻炒,直到洋葱和西红柿的香味消失了。

  • 花菜土豆汤做法步骤图4

    4再放入辣椒、咖喱粉、香菜粉、红辣椒粉和盐继续炒制,大约1分钟,放入180毫升的水,进行煮制。

  • 花菜土豆汤做法步骤图5

    5再把土豆和花菜放入,盖上锅盖进行焖制片刻,再掀开锅盖放入提前切好的香叶即可盛入盘中食用。

营养密语

花菜土豆汤可以预防病菌、保护肝脏、补充维生素等功效。